เอาใจคนรักอาหารสุขภาพอีกครั้ง กับเมนูอาหารจากเต้าหู้แสนอร่อย ที่ทำง่ายสุดๆ กับ เต้าหู้แคระผัดซอส เต้าหู้แคระเนื้อนุ่มๆ นำใส่กระทะ กริลล์ในกระทะจนเหลือง ผัดพร้อมกับหอมหัวใหญ่ ซีอิ๊วญี่ปุ่น ซอสเห็ดหอม และเครื่องปรุงต่างๆ จนได้รสกลมกล่อมเข้ากันดี ก็ตักราดลงบนข้าวสวยเม็ดร่วนหอมๆ แล้วลงมือหม่ำได้เลยคะ แต่แหม่เรื่องรสชาติเนี่ย อร่อยชนะเลิศสุดๆ เลยคะ

ส่วนผสม
เต้าหู้แคระหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	300 กรัม
ขิงสับ	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับหยาบ	2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก	15 เม็ด
ซีอิ๊วญี่ปุ่น	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว	1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย	1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่วและงาดำคั่วสำหรับโรย

น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่เต้าหู้แคระลงกริลล์จนเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่ขิง กระเทียมลงผัดพอเหลืองและมีกลิ่นหอม

3. ใส่หอมหัวใหญ่ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูหมัก น้ำมันงา เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน

4. ใส่เต้าหู้แคระ พริกขี้หนูสวน ลงผัดจนเข้ากันดี โรยต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยงาขาวคั่วและงาดำคั่ว จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th