วันนี้มีเมนูอาหารไว้ทำกินในใจแล้วหรือยัง จัดไปเลยจ้าเมนูง่าย ๆ เต้าหู้ผัดผงกะหรี่ เต้าหู้หั่นชิ้นนุ่ม ๆ ผัดเข้ากันกับเครื่องปรุง จัดเสิร์ฟคู่ข้าวส้วย อร่อย สามีรัก สามีหลงแน่นอนจ้า

ส่วนผสม

เต้าหู้ถั่วเหลือง	1 หลอด
ไข่ไก่	1 ฟอง
นมสด	1/2 ถ้วยตวง
ซอสเห็ดหอม	1 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
ผงกะหรี่	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน	2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น	50 กรัม
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	1/2 เม็ด
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. หั่นเต้าหู้ให้ได้ 6 ชิ้น คลุกลงในแป้งทอดกรอบ ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะเตรียมไว้

2. ผสมไข่ไก่ นมสด ซอสเห็ด หอม ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส คนพอเข้ากัน

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 คนเร็ว ๆ จนส่วนผสมสุก

4. ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน ตักราดลงบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th