วันนี้มีเมนูอาหารไว้ทำกินในใจแล้วหรือยัง จัดไปเลยจ้าเมนูง่าย ๆ เต้าหู้ผัดผงกะหรี่ เต้าหู้หั่นชิ้นนุ่ม ๆ ผัดเข้ากันกับเครื่องปรุง จัดเสิร์ฟคู่ข้าวส้วย อร่อย สามีรัก สามีหลงแน่นอนจ้า
ส่วนผสม
| เต้าหู้ถั่วเหลือง | 1 หลอด |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| นมสด | 1/2 ถ้วยตวง |
| ซอสเห็ดหอม | 1 1/2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 1/2 ช้อนชา |
| ผงกะหรี่ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมหั่นท่อน | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน | 2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น | 50 กรัม |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ | 1/2 เม็ด |
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก | |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้ให้ได้ 6 ชิ้น คลุกลงในแป้งทอดกรอบ ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะเตรียมไว้
2. ผสมไข่ไก่ นมสด ซอสเห็ด หอม ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส คนพอเข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 คนเร็ว ๆ จนส่วนผสมสุก
4. ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน ตักราดลงบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
