เครปเค้ก 🍰 เมนูอาหารว่าง

Home » เครปเค้ก 🍰 เมนูอาหารว่าง
เครปเค้ก 🍰

อยากกินเครปเค้ก ลองทำเองครั้งแรก เหมือนจะง่าย แต่ก็ไม่ง่าย ซื้อกินง่ายกว่าเยอะ อิอิ 😂😆☺️

ส่วนผสม

สำหรับ 8 ชิ้น
  • แป้งเครปเค้กสำเร็จรูป1 ถุง
  • ไข่ไก่4 ฟอง
  • เนยสดจืดละลาย120 กรัม
  • วิปครีม600 กรัม
  • ไอซิ่งตามชอบ
  • สีผสมอาหารต่างๆตามชอบ
  • น้ำสะอาด540 มล.
  • นมสดจืด200 มล.
  • ซอสเบอร์รี่รวมตามชอบ
  • กลิ่นวนิลาตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
    1
  1. ส่วนผสมมีไม่กี่อย่าง ในรูป คือ เนยโฮมเมดจากเชียงใหม่ ไม่ใช่มาการีน และเนยของแองเคิล ใช้ผสมกันเพราะ เนยไม่ครบ 120 กรัม ☺️
  2. วิธีทำ เครปเค้ก 🍰

    2
  3. ละลายแป้งกับน้ำและนมสดจืดให้เนียนก่อน ตามด้วยไข่ไก่และเนยสดละลายครับ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว แร็ปฟิล์มแช่ตู้เย็น 15 นาที นำแป้งออกมาแบ่งใส่สีตามชอบครับ
  4. วิธีทำ เครปเค้ก 🍰

    3
  5. ใช้ไฟอ่อนในการทอดแป้ง ครั้งแรกที่ทอดให้ใช้ทิชชู่ซับน้ำมันทาบางๆ ทอดแป้งให้อีกฝั่งมีสีน้ำตาลอ่อนๆไม่ต้องถึงกับเกรียมนะครับ แค่พออ่อนๆ เวลาดึงแป้งออกไปพักไว้ในถาดจะได้ดึงง่ายและแผ่นแป้งไม่พังด้วยครับ ถ้าแผ่นแป้งยังนิ่มอยู่เวลาดึงขึ้นแผ่นแป้งจะเละไม่เป็นทรงสวยครับ
  6. สังเกตขอบแป้ง ขอบแป้งเริ่มแห้งเล็กหน่อย ถือว่านำแป้งขึ้นจากกระทะได้ครับ
    วิธีทำ เครปเค้ก 🍰

    4
  7. ทอดวนไปจนแป้งหมด ใช้เวลาเป็นชั่วโมง 😅 ได้แป้งประมาณ 24-25 แผ่นครับ
  8. วิธีทำ เครปเค้ก 🍰

    5
  9. เทวิปครีม ไอซิ่ง และกลิ่นวนิลา ตีให้ขึ้นฟู ( เราใช้ครีมสด ไม่ควรตีนาน เดี๋ยวครีมจะแยกชั้นได้ ตีครีมให้พออยู่ตัว )

    แนะนำให้ชิมวิปครีมก่อนใส่ไอซิ่งครับ เพราะวิปครีมบางตัวมีรสหวานอยู่แล้ว

  10. ภาชนะที่ตีวิปครีม เรานำไปแช่ฟรีซก่อน
    วิธีทำ เครปเค้ก 🍰

    6
  11. เป็นขั้นตอนที่ยากกว่าการทอดแป้งอีกครับ เราทำครั้งแรกก็พังเลย 🤣 (เครปเค้กทรงหลังเต่า)เป็นงานที่ต้องละเมียดละไมในการทำมาก เราเหนื่อยตั้งแต่ทอดแป้งละ
  12. ต้องทาครีมให้เรียบเรียนเนียนเสมอทั่วทั้งแผ่น
    วิธีทำ เครปเค้ก 🍰

    7
  13. ทาครีมสลับแผ่นแป้งวนไปจนหมด และมายากอีกครั้ง คือ ตอนปาดครีม ☺️🤣
  14. แนะนำวิปครีมนอนแดรี่ของแองเคิลจะปาดได้ง่ายและสวยกว่าวิปครีมสดครับ กลิ่นหอมรสชาติดีกว่าวิปครีมตัวที่ใช้อยู่ด้วย
    วิธีทำ เครปเค้ก 🍰

    8
  15. ใช้ส้อมขูดลาย และนำไปแช่เย็นให้ครีมเซ็ทตัว 1 คืน
  16. วิธีทำ เครปเค้ก 🍰

    9
  17. หั่นชิ้น
  18. วิธีทำ เครปเค้ก 🍰

    10
  19. ราดซอส พร้อมทานครับ
  20. วิธีทำ เครปเค้ก 🍰

photo
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ