มาแล้วจ้าสูตรอาหารเมนูค้าขาย หอยทอด แม่บ้านรับรองเลยว่าสูตรนี้อร่อยไม่แพ้ร้านเด็ด ร้านดังหน้าปากซอยของเพื่อน ๆ แน่นอน
ส่วนผสม
| หอยแมลงภู่ | 200 กรัม |
| ไข่เป็ด | 1 ฟอง |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| แป้งมะพร้าว (Coconut Flour) | 3 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ | 1/4 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1/2 ช้อนชา |
| ต้นหอมซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วงอก | 100 กรัม |
| น้ำมันพืช |
วิธีทำ
1. ผสมแป้งมะพร้าว ไข่เป็ด ไข่ไก่ เกลือป่น พริกไทยป่น คนพอเข้ากัน
2. ใส่หอยแมลงภู่ ต้นหอม คนพอเข้ากัน เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่ถั่วงอกลงผัดพอสุก ตักใส่ภาชนะเตรียมไว้
4. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อยพอร้อน ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 ลงทอดพอสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นวางบนถั่วงอก
จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
ส่วนผสมน้ำจิ้มหอยทอด
| พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นชิ้น | 4 เม็ด |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นชิ้น | 2 เม็ด |
| กระเทียม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ | 1 ช้อนชา |
| น้ำส้มสายชู | 1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำเปล่า | 1/4 ถ้วยตวง |
| ผงหญ้าหวาน | 2 กรัม |
วิธีทำ
– ใส่ส่วนผสมทุกอย่างในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียดเทใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือด เคี่ยวสักครู่ ตักใส่ภาชนะพักไว้
www.maeban.co.th
