ใครกำลังตามหาสูตร หมูแดงอบน้ำมันงา รีบจดได้เลยจ้าสันคอหมูหมักส่วนผสม ย่างออกมาเนื้อหอม นุ่ม สีสันสวยงาม อร่อยเด็ดทำตามเปิดร้านได้เลย

ส่วนผสม

สันคอหมู	500 กรัม
เหล้าจีน	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 ช้อนโต๊ะ
แบะแซ	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ	1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน	1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเย็นตาโฟ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีส้มแดงชนิดผง	1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างสันคอหมูให้สะอาด ใช้ผ้าซับน้ำให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว

2. นำส่วนผสมที่เหลือใส่ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน ใส่สันคอหมูที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง ปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา หมักไว้อีก 1 คืน

3. นำหมูออกจากตู้เย็น พักให้เป็นอุณหภูมิปกติ แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุก พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th