หมูหวาน (สูตรอร่อย) Moo Wan

Home » หมูหวาน (สูตรอร่อย) Moo Wan

หมูหวาน Thai Sweet Pork Belly /Simmer Pork Belly In The Sweet Gravy สูตรนี้อร่อยจริงคะ คอนเฟริม หมูนุ่มมาก อร่อยกลมกล่อมลงตัว ทำง่ายมากๆ สามารถทำขายได้ หรือจะทำทานกับครอบครัวก็ดี ลงมือทำกันเลยนะคะ🥰❤😊

ส่วนผสม

สำหรับ 2 – 4 ท่าน

เนื้อหมูสามชั้น500 กรัม
น้ำมันสำหรับทำอาหาร2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง100 กรัม
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ (ใครชอบสีเข้มมากใส่เพิ่มได้)1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว110 กรัม
น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกไก่พอท่วมหมู

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ พอน้ำมันร้อน ใส่หอมแดงลงไปผัด จนหอม

ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดพอสุก เนื้อเริ่มตึง

ใส่เครื่องปรุงลงไป ซอสปรุงรส+ซอสหอยนางรม+น้ำปลา

คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

ใส่น้ำเปล่าลงไปพอท่วมหมู เคี่ยวใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝา พอน้ำเริ่มงวด ให้ใส่น้ำลงไปอีกครั้ง เพื่อให้หมูสุกและ นิ่ม

เคล็ดลับ: ใครจะเติมน้ำรอบเดียวก็ได้นะคะ เราเติมสองรอบเพราะเราอยากให้หมู นิ่มๆ และต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อน อาจใช้เวลานิดนึงแต่อร่อยหมูนิ่มสมกับการรอคอยแน่นอนคะ

เคี่ยวไปจนน้ำเริ่มงวด ให้ใส่น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าวลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวไปสักพัก จนน้ำตาลละลาย ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมได้ตามความชอบ ปิดเตา