เมนูรวมๆๆ ภาคกลางและภาคใต้ ให้พลังงานและมีคลอโลฟิลคะ ทานดี
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
สตอ50 กรัม
-
หมูสามชั้น200 กรัม
-
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
-
น้ำปลาอย่างดี1 ช้อนชา
-
พริกแกง2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมไท5 กีบ
-
พริกจินดาแดง20 เม็ด
-
เกลืิิอป่น1/2 ช้อนชา
-
น้ำสะอาด2 ช้อนโต๊ะ
-
ผักชีตาใจชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
- วอมกะทะ ให้ร้อนนำ มันของหมูสามชั้น ลงไปเจียวจนได้น้ำมัน นำตักขึ้น เพื่อลงมาเจียวใหม่อีกครั้งกับ พริกแกง ใบมะกรูด กะเทียมไท และ พริกจินดา คะ ผัดเบาๆๆ และตามด้วยน้ำหมูสามชั้นที่ผ่านการต้มในน้ำเดือดมาแล้วหั่นชิ้นเล็กๆๆ ตามผัดคะ ผัดจนพริกแกงเข้าไปในเนื้ิอหมู ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลทราย คะ และปิดแก๊สนำสตอลงไปคลุกเคล้า ก่อนเสริฟ์
- เจียวน้ำมันจากมันหมูสามชั้น
- พริกกระเทียมผัดกับมันหมูและน้ำมันถั่วเหลือง
1
ใช้ไฟปานกลาง ตลอดระยะเวลาที่ผัด และ ใช้น้ำตาลทราย เกลือ ในปริมาณที่พอดี น้ำปลาเพิ่มกลิ่นหอม คะ สตอไส่รายการสุดท้ายคะ
2
ใช้ไฟแรง
3
ผัดให้หอม ใช้ไฟเบาคะ
👑🌈🐉冰Flewless_🏳️🌈
แหล่งที่มา www.wongnai.com
