หมูต้มซีอิ้วญี่ปุ่น ( Buta Nikujaka)
รสชาติออกรสเค็มหวาน เด็กทานได้ค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
เนื้อหมูสไลด์300 กรัม
-
หัวหอมใหญ่1 ลูกใหญ่
-
แครอท1/2 ลูก
-
มันฝรั่ง1 ลูกใหญ่
-
น้ำเปล่า500 มิลลิลิตร
-
ผงฮอนดาชิ3 ช้อนชา
-
ซีอิ้วญี่ปุ่น4 ช้อนโต๊ะ
-
เหล้ามิริน4 ช้อนโต๊ะ
-
เหล้าสาเก2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- หั่นหัวหอมเป็นซีกๆ
ส่วนหัวหอม และแครอท หั่นเป็นชิ้นๆไม่ต้องใหญ่มากค่ะ - นำหัวหอมลงไปผัดกับน้ำมัน
ให้พอนิ่มเล็กน้อย แล้วใส่เนื้อหมูสไลด์ลงไปผัดค่ะ - นำมันฝรั่งและแครอทลงไปผัดค่ะ
- นำน้ำเปล่า ผงฮอนดาชิ เหล้ามิริน เหล้าสาเก ซีอิ้วญี่ปุ่น และน้ำตาล ใส่ลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน
- ต้มจนเดือด และค่อยช้อนฟองออกเรื่อยๆ และตั้งไฟอ่อนไปอีก 20 นาที เพื่อให้หมูนุ่มค่ะ
- ต้มไฟอ่อนมาจนถึง 20 นาที
และต้มให้เดือดอีกครั้ง แล้วจัดเสริฟได้เลยค่ะ
1
2
3
4
5
6
Peeraya Thitisaksakul
แหล่งที่มา www.wongnai.com