วันนี้แม่บ้านมีเมนูอาหารว่างสุดสร้างสรรค์มาฝากอีกแล้ว กับเมนูหมูกระเบื้องที่ทำง่ายมาก ๆ เริ่มจากนำหมูสับมาคลุกเคล้ากับแคร์รอต ซีอิ๊วขาว และซอสเห็ดหอม แล้ววางบนแผ่นเปาะเปี๊ยะ จากนั้นก็นำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ หูยย น่าทานสุด ๆ แล้วอย่าลืมเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มไก่นะ ช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้นเลยขอบอก

ส่วนผสม
หมูสับ	250 กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี	3 ราก
กระเทียมไทย	5 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด	1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม	2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ	4 แผ่น
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย พอละเอียดตักขึ้นพักไว้

2. ผสมหมูสับ เครื่องที่โขลกไว้ แคร์รอต ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม นวดให้เข้ากันพักไว้

3. วางแผ่นเปาะเปี๊ยะลงบนภาชนะเรียบ นำส่วนผสมในข้อที่ 2 เกลี่ยให้เรียบจนทั่วแผ่น นำแผ่นเปาะเปี๊ยะ

อีกแผ่นวางประกบให้สนิท

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำส่วนผสมในข้อที่ 3 ลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้น ตัดให้เป็นชิ้น

จัดใส่ลงภาชนะ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่

 

www.maeban.co.th