ด้วยอานุภาพแสงแดดฤดูร้อนของประเทศไทย หมึกแดดเดียวจะอร่อยเป็นพิเศษ!
ส่วนผสม
สำหรับ 4 people
-
หนวดหมึกกระดองสด1 กิโลกรัม
-
น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย4 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำหนวดหมึกมาผ่าเอาส่วนปากหมึกและตาหมึกทิ้ง ล้างทำความสะอาด แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
- ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ลงในกะละมัง คนจนน้ำตาลละลาย เติมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย นำหนวดหมึกลงแช่ทิ้งไว้ 20 นาที
- นำปลาหมึกไปตากแดดจัดๆ 1 ชั่วโมง แล้วกลับด้าน ตากแดดจัดๆ ต่ออีก 1 ชั่วโมง
- นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่ลงในหม้อทอด Airflyer ตั้งอุณหภูมิ 160c เป็นเวลา 15 นาที
- เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยแซ่บ!
1
2
3
4
ถ้าไม่มีหม้อทอด ก็ทำน้ำมันธรรมดา หรือจะเอาไปย่างก็ได้จ้า
5
Kelly BlueStar Boice
แหล่งที่มา www.wongnai.com
