อยากทำขนมเปี๊ยะที่แป้งนุ่มๆ pantip

อยากทำขนมเปี๊ยะที่แป้งนุ่มๆ

ตอนนี้ผันตัวจากพนักงานโรงแรม มาเป็นแม่ค้าค่ะ รองานโรงแรมไม่ไหวแล้ว 555

เราไปเรียนที่ศูนย์รัตนาภามา ได้หัดทำขนมเปี๊ยะกุหลาบ ซึ่งเป็นของหวานที่เราชอบด้วย

ทำออกมาวันแรกไม่สวยหรอกค่ะ 555

แต่กลับมาลองทำที่บ้านดู มันเริ่มเวิร์คค่ะ เอาไปให้เพื่อนๆ ลองชิม เขาก็ชอบกัน ก็เลยอยากจะทำขายจริงจัง

แต่เราค้างคาใจเรื่องเนื้อขนมเปี๊ยะค่ะ ของเราตอนนี้มันเป็นแบบออริจินัลมาก พยายามใส่แป้งเค้ก ใส่ไข่ลงไปในแป้งหลัก(ใช้แป้งสาลีตราบัวแดงค่ะ) แบบที่ยูธูปสอน

แต่อบออกมาแล้ว มันก็ยังไม่ยอมนิ่ม

เราอยากได้สูตรที่ทำให้แป้งขนมเปี๊ยะนุ่มขึ้นกว่านี้ค่ะ เคยไปลองร้านนึงโอ้โห เนื้อแป้งเค้านิ่มมาก กินแล้วไม่ติดฟันเลย แล้วขายแพงได้ด้วยค่ะ

เพื่อนๆ คนไหนพอจะกรุณาแบ่งปันสูตร หรือเคล็ดลับให้เราบ้างไหมคะ จะขอบคุณมากๆ เลยค่ะ

tengwonder
29 มีนาคม เวลา 20:19 น.

ความคิดเห็นที่ 1

อันนี้ก็ดีน่าทานดีนะคะ

สมาชิกหมายเลข 6365417
29 มีนาคม เวลา 22:18 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

ขอบคุณมากค่ะ

จริงๆ ตอนนี้มันก็โอเคอยู่นะคะ
แต่มันติดอยู่ในใจ 5555

tengwonder
29 มีนาคม เวลา 22:19 น.

ความคิดเห็นที่ 2

กินเลยมันแป้งยังแห้งอยู่ อาจจะดูว่ามันแข็ง จริงๆ ต้องเก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิท
ความชื้นจากไส้จะทำให้แป้งนิ่มลง (เข้าใจว่าอย่างงั้นนะ) แบบขนมไหว้พระจันทร์
ทำเสร็จเลยเขาจะยังไม่เอามาขาย แต่จะบ่มไว้ซักระยะให้แป้งนิ่มก่อนแล้วค่อยขาย