สำหรับคนรักสุขภาพ หรือคนลดน้ำหนักมาจัดเมนูไก่กันสักมื้อกันดีกว่า วันนี้ขอนำเสนอเมนูสลัดไก่อบซอสวาซาบิมายองเนส นำอกไก่ไปหมักด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยและซอสปรุงรส แล้วนำไปอบจนสุก ขอบอกว่าทีเด็ดอยู่ที่ซอสวาซาบิมายองเนสนี่แหละ ที่จะมาเพิ่มรสชาติสลัดจานนี้ไม่ให้เลี่ยนเหมือนเคย แต่ว่าเผ็ดจี๊ดขึ้นสมองเลยล่ะ

ส่วนผสม
เนื้ออกไก่	300 กรัม
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	1 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม	2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส	1/4 ถ้วยตวง
วาซาบิ	1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1/2 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียดและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรสเล็กน้อย
ผักสลัดต่าง ๆ

วิธีทำ

1. หมักเนื้ออกไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ ใส่ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม และน้ำมันพืชให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมง อบไก่ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาพักไว้พออุ่น หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่

2. ผสมมายองเนส วาซาบิ น้ำมะนาว เกลือป่น และพริกไทยดำป่นให้เข้ากัน

3. จัดผักสลัดใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ วางไก่ด้านบน เสิร์ฟพร้อมซอสวาซาบิมายองเนส

 

www.maeban.co.th