สลัดเต้าหู้กับน้ำสลัดพอนซึงา (Tofu Salad with Sesame Ponzu Dressing)

Home » สลัดเต้าหู้กับน้ำสลัดพอนซึงา (Tofu Salad with Sesame Ponzu Dressing)
สลัดเต้าหู้กับน้ำสลัดพอนซึงา (Tofu Salad with Sesame Ponzu Dressing)

เมนูสลัดจานนี้เมื่อคุณได้ทานแล้ว คุณจะได้รับความรู้สึกสุดชื่นจากความเปรี้ยวของน้ำสลัดพอนซึ และ ความหอมจากใบชิโซะ คุณจะต้องชอบเมนูนี้แน่ๆ เพราะเมนูนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่นและอาหารเอเชียอีกหลายเมนู แถมยังทำง่ายอีกด้วยนะ

ส่วนผสม

สำหรับ 2 เสิร์ฟ
  • ผักกาดคอรัล (ล้างแล้วซับให้แห้ง)½ – 1 หัว
  • เต้าหู้สดแบบนิ่ม (เอาน้ำออก)½ กัอน
  • สาหร่ายวากาเมะแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดข้าวโพด (ของเสริม)¼ ถ้วย
  • มะเขือเทศราชินี (ของเสริม)8 ลูก
  • ใบชิโซะ (ของเสริม)5 ใบ
  • น้ำสลัดพอนซึงา
  • พอนซึ3 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์ หรือ เกลือทะเล (ถ้าใช้เกลือแกงให้ใช้ครึ่งเดียว)⅛ ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกเกลือส้มยูซุ (Yuzu Kosho), (ของเสริม, ถ้าชอบเผ็ดมากสามารถใส่เพิ่มได้อีก)⅛ ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
    1
  1. รวบรวมวัตถุดิบทั้งหมด
    2. 2
  2. ใส่สาหร่ายวากาเมะแห้งลงในน้ำ 10 นาทีเพื่อคืนความชุ่มชื้น เมื่อสาหร่ายวากาเมะนุ่มแล้ว ให้บีบน้ำออกและพักไว้
    3. 3
  3. ผสมพอนซึ 3 ช้อนโต๊ะ, โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และ เกลือโคเชอร์ ⅛ ช้อนชา ในถ้วยขนาดเล็ก
    4. 4
  4. ใส่งาขาวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ และ เกลือส้มยูซุ (Yuzu Kosho) ⅛ ช้อนชา (ถ้าชอบเผ็ดมากสามารถใส่เพิ่มได้อีก) แล้วตีให้เข้ากัน
    5. 5
  5. ม้วนใบชิโซะ แล้วหั่นเป็นเส้นๆ
    6. 6
  6. หั่นเต้าหู้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
    7. 7
  7. หั่นผักกาดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำและวางบนจานเสิร์ฟ วางด้านบนด้วยเมล็ดข้าวโพดและมะเขือเทศราชินี
    8. 8
  8. วางเต้าหู้, สาหร่ายวากาเมะ และ ใบชิโซะลงไป
    9. 9
  9. เมื่อพร้อมเสิร์ฟก็ราดน้ำสลัดลงไป เป็นอันเสร็จ

photo
Rainy Kung
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกไข่ต้มในน้ำง่ายกว่าไม่ติดเปลือก ลองเปลี่ยนมาปลอกไข่ในน้ำดูจะทำให้ปลอกง่ายขึ้น ค่อยๆ ใช้ช้อนเทาะเปลือกแล้วนำไปใส่ในน้ำแล้วลอกออกจากทำให้เปลือกไข่หลุดง่ายและไม่ติดเนื้อไข่ ได้ไข่ทรงวงรีทั้งใบที่สวยงาม

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ

เมนูอาหารว่าง สูตรอาหารไทย สูตรอาหารตามสั่ง สูตรอาหารจานเดียว เมนูอาหารตามสั่ง ดูบอลสด99
ป้ายกำกับ
ขนม ของหวาน คาเฟ่ (Cafe) จาน ทำขนม ทำอาหาร น้ำตาล น้ำปลา ร้านกาแฟ ร้านอาหาร วัตถุดิบทำอาหาร สูตรอาหาร หมวดอาหารไทย อาหาร อาหารจานเดียว อาหารนานาชาติ อาหารเดลิเวอรี อาหารไทย เครื่องครัว เครื่องดื่ม เคล็ดลับก้นครัว เบเกอรี่ เมนูกับข้าว เมนูกับแกล้ม/อาหารว่าง เมนูของหวาน เมนูต้ม เมนูทอด เมนูปลา เมนูผัก เมนูผัด เมนูหมู เมนูอาหาร เมนูอาหารจานเดียว เมนูอาหารจีน เมนูอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารฝรั่ง เมนูอาหารว่าง เมนูอาหารอีสาน เมนูอาหารเด็ก เมนูอาหารใต้ เมนูอาหารไทย เมนูเส้น เมนูไก่ เมนูไข่ โภชนาการ