กินอร่อย ทานเพลิน แถมสุขภาพดี สลัดพุงปลาแซลมอนทอดกรอบ พุงปลาแซลมอนทอดจนสุกเหลืองทอง จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัดและน้ำสลัดครีม
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
| ปลาแซลมอนส่วนท้องล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด | 150 กรัม |
| เกลือป่น | 1/8 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ | 1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันมะพร้าว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| มะเขือเทศราชินี | 50 กรัม |
| แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่น | 50 กรัม |
| เลมอนเหลืองหั่นเสี้ยว | |
| ผักกาดคอสและผักสลัดต่าง ๆ |
วิธีทำ
1. โรยเกลือป่นและพริกไทยดำบนปลาแซลมอนพอทั่ว
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวพอร้อน ใส่ปลาลงทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้
3. จัดผักต่าง ๆ ใส่ภาชนะ วางปลาแซลมอนทอด จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดครีม
ส่วนผสมน้ำสลัดครีม
| วิปปิ้งครีมชนิดจืด | 1/2 ถ้วยตวง |
| เชดดาร์ชีส | 2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ | 1/2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ | 1/8 ช้อนชา |
| พาร์สเลย์สับ | 2 ช้อนชา |
วิธีทำ
– นำน้ำมันที่เหลือจากทอดปลาตั้งไฟพอร้อนเบาไฟ ใส่วิปปิ้งครีม เกลือป่น พริกไทยดำ เชดดาร์ชีส คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะโรยพาร์สเลย์ เตรียมไว้
www.maeban.co.th
