แกงกะหรี่ญี่ปุ่นส่วนตัวแล้วคิดว่ารสชาติอ่อนไปนิด อาจเพราะเราเป็นคนไทยเลยติดรสจัด สูตรนี้เลยขอผสมรสชาติไทยๆเข้าไปด้วยจะได้ไม่เลี่ยนค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เส้นสปาเก็ตตี้250 กรัม
-
เนื้อหมูสันใน150 กรัม
-
หอมหัวใหญ่หัวเล็ก1 หัว
-
มันฝรั่งหัวขนาดกลาง1 หัว
-
แครอทหัวขนาดกลาง1 หัว
-
ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น1 1/2 ก้อน
-
พริกแกงกะหรี่สำเร็จรูปโลโบ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล (ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ)1 ช้อนชา
-
น้ำปลา(ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ)1/2 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า3 ถ้วย
-
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ปอกเปลือกแครอท มันฝรั่ง และหอมหัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอดีคำเตรียมไว้
- ล้างหมูสันในหั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดพอดีคำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอให้ร้อนเล็กน้อยใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก ตามด้วยแครอทและหอมหัวใหญ่
- แครอทนิ่มลงเล็กน้อยใส่มันฝรั่งลงไปผัด ตามด้วยน้ำเปล่าจนท่วมส่วนผสมในกระทะ
- พอน้ำเดือดและงวดลงเล็กน้อยใส่ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นและพริกแกงกะหรี่โลโบลงไปคนให้ละลาย รอจนเนื้อและผักสุกชิมรสชาติตามชอบ
- เติมน้ำตาล น้ำปลา แล้วแต่ชอบถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้นิ่มสุก จัดใส่จานตักราด้วยน้ำแกงกะหรี่ที่เตรียมไว้ อร่อยมากค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
Chothip Saendee
แหล่งที่มา www.wongnai.com
