วิธีทำ

STEP 1 : นวด และพักแป้ง

• ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แล้วทำหลุมตรงกลาง ใส่น้ำเปล่า ไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือ และเนยละลาย คนให้เข้ากัน
• นวดจนแป้งสามารถคลึงฟิลม์ได้ แรปปิดหน้าพักไว้ 1 ชั่วโมง

STEP 2 : รีดแป้ง

• แบ่งแป้งขนาด 60 กรัม แล้วคลึงกลมใส่ถาด หลังจากนั้นทาด้วยน้ำมันพืช แรปปิดหน้าอีกพักไว้ 1 ชั่วโมง
• ใช้มือค่อยๆ คลึงให้เป็นแผ่น แล้วสะบับแป้ง จนแผ่นแป้งบาง และขยายใหญ่ขึ้น

STEP 3 : ทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ

• ตั้งกระทะใส่เนย รอให้เนยละลาย แล้วใส่แผ่นแป้ง
• หลังจากนั้นตอกไข่ใส่ลงแผ่นแป้ง ตามด้วยมอสซาเรลลาชีส และเชดดาร์ชีส
• พับแป้งเข้าหากัน แล้วกลับด้านทอดให้อีกฝั่งสุก ยกออกจากเตา ตักใส่จานพร้อมจัดเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ? กับ “โรตีชีส” เมนูของหวานหอม เคี้ยวเพลินทำตามง่ายไม่ต้องง้ออาบัง แค่เพียงรู้เทคนิคในการเช็คแป้งให้เป็นแผ่นฟิลม์ก่อนนำไปพัก เพียงเท่านี้ไม่ว่าจะทำกี่ครั้งก็ “โรตี” ที่ได้ก็จะกรอบนอกนุ่มใน และถ้าอยากกินไส้อื่นๆ ก็สามารถเปลี่ยนจากชีส เป็นไส้ที่เพื่อน ๆ ชื่นชอบได้เลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้ว อย่าลืมส่งรูปมาอวดแม่หญิงแพรวากันนะคะ ส่วนใครที่ยังไม่จุใจอยากทำเมนูของหวานอย่างเมนู “ข้าวเหนียวกล้วยปิ้ง” หรือเมนู “พายข้าวโพดทอด” สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้เลยจ้า!