วิธีทำแกงฟักทอง
STEP 1 : โขลกพริกแกง

• นำพริกแห้ง และเกลือมาตำรวมกัน จนพริกแห้งแหลก
• นำข่า และตะไคร้ มาตำรวมกันจนเริ่มละเอียด จากนั้นใส่หอมแดง และกระเทียมลงไปตำจนทุกอย่างรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่ผงยี่หร่า ผงลูกผักชี และกะปิตามลงไป ตำให้ทุกอย่างเข้ากัน เตรียมไว้

STEP 2 : ทำแกงฟักทอง

• นำพริกแกงที่เราเตรียมไว้มาผัดกับน้ำเปล่าสักครู่ จากนั้นใส่เนื้อหมูสันคอลงไปผัดให้พอสุก
• เติมน้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำเดือด ใส่ฟักทองลงไปต้มต่อจนฟักทองสุก ปิดไฟและใส่ใบโหระพาลงไป คนให้เข้ากัน เตรียมเสิร์ฟ

TIPS : ในขั้นตอนนี้ถ้ารสชาติยังไม่ถูกปากเพื่อน ๆ สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบเลยค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตัก “แกงฟักทอง” ใส่ชามโรยด้วยต้นหอม เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย เพียงเท่านี้เมนูอาหารเหนืออย่าง “แกงฟักทอง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!

เป็นอย่างไรบ้างคะทุก ๆ คน กับเมนูฟักทองแบบชาวเหนือที่ทำง่ายแสนง่ายอย่าง “แกงฟักทอง” ถ้าใครได้ลองกินสักครั้งหนึ่งต้องติดใจอย่างแน่นอน เพื่อน ๆ อย่าลืมนำสูตรแกงฟักทองเหนือนี้ไปลองทำดูกันนะคะ กินพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทำเมนู “ไข่ป่าม” ไว้กินคู่กันก็เด็ดไม่น้อย และหากใครสนใจจะสูตรเมนูฟักทอง หรือสูตรเมนูอาหารเหนืออื่น ๆ สามารถดูได้ที่นี่เลยค่ะ!

• “ผัก” กับเคล็ดลับเพื่อสุขภาพดี เลือกให้ดีชีวิตเฮลตีปลอดภัย
• แจกสูตร 5 เมนูสุขภาพจากผักตามฤดูกาล อิ่มกายสบายพุงและมีประโยชน์!
• 20 สูตร “เมนูอาหารเหนือ” ลำแต๊ ๆ เหมือนคนเมืองมาทำให้กิน!
• 35 ศัพท์อาหารเหนือ ต้องรู้ อู้(พูด)กับคนเหนือแล้วไม่อาย!