วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมข้าว

• นำ ข้าวญี่ปุ่นพันธุ์ซาซานิชิกิ ตราเอโร่ ไปล้างให้สะอาด จนข้าวใส
• ใส่ข้าวที่ล้างไว้แล้วลงในหม้อหุงข้าว เทน้ำเปล่าลงไป หุงจนสุก
• ตักข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกแล้วใส่ชามผสม ตอกไข่ไก่ (สำหรับคลุกข้าว) ลงไป และคนให้เข้ากัน จากนั้นใช้ช้อนตัดข้าวลงไปหยอดบนกระทะ ให้มีลักษณะเหมือนขนมปังเบอร์เกอร์ จี่จนสุก ทำเตรียมไว้ 2 ชิ้น

TIP : กดลงบนพิมพ์กลม (ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 เซนติเมตร) จะช่วยให้ทรงสวยขึ้น

STEP 2 : เตรียมหมู

• ตอกไข่ไก่ (สำหรับชุบหมู) ลงในชาม และตีให้เข้ากัน
• นำหมูสันนอกปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย จากนั้นชุบแป้งอเนกประสงค์ ตามด้วยไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง
• นำกระทะขึ้นตั้งปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
• นำหมูที่เตรียมไว้ไปทอดจนสุกเหลือง นำขึ้นพักไว้

STEP 3 : ประกอบร่าง

• ชั้นแรกวางชิ้นข้าวลงไป ตามด้วยผักกาดหอม หอมหัวใหญ่ ซอสพริกมายองเนส หมูทอด และปิดท้ายด้วยข้าว
• โรยสาหร่าย งา และพริกป่น พร้อมเสิร์ฟจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “เบอร์เกอร์ข้าวทงคัตสึ” เมนูอาหารญี่ปุ่นสุดฟิน ทำเองกับมือ เพียงแค่ใช้ ข้าวญี่ปุ่นพันธุ์ซาซานิชิกิ ตราเอโร่ ก็สามารถทำเบอร์เกอร์ข้าวนุ่ม ๆ ข้าวสวยทุกเม็ดแบบนี้ได้แล้ว ยิ่งกินกับทงคุตสึกรอบนอกนุ่มใน ยิ่งฟินไปอีกกกกกก! ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปสวย ๆ มาอวดกันบ้างนะคะ 😉