#วงในบอกมา
- นำไส้แช่เย็น ช่วยให้ห่อไส้ง่ายขึ้น
- ห่อเกี๊ยวให้ปิดสนิท ป้องกันการไหลของไส้ขณะทอด
- ใช้วิปครีมเย็นจัด ช่วยให้ตีขึ้นฟูได้ง่ายขึ้น
ใครว่า แผ่นเกี๊ยว จะต้องทำเป็นของคาวได้อย่างเดียว ? วันนี้วาวาขอท้าให้ลอง “เกี๊ยวหวาน” เมนูของหวานประยุกต์ที่นำแผ่นเกี๊ยวซ่ามาห่อไส้หวานแล้วนำลงทอดจนกรอบ ด้วยคุณสมบัติเฉพาะตัวของแผ่นเกี๊ยวซ่า ที่มีความเหนียวหนึบ เมื่อกินกับเฮเซลนัทสเปรด ผสมช็อกโกแลตเข้มข้น และกล้วยหอม เพิ่มความฟินด้วยอัลมอนด์สติ๊กที่เคี้ยวกรุบ ๆ แถมยังมีวิปครีมนุ่ม ๆ เพิ่มความละมุน รับรองเข้ากันสุด ๆ ถ้าใครพร้อมแล้ว รีบตามวาวาเข้าครัวพร้อมกันเลยจ้า
วัตถุดิบ
- แผ่นเกี๊ยวซ่า 40 แผ่น
- น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
- เฮเซลนัทสเปรด ½ ถ้วยตวง
- กล้วยหอม 2 ลูก
- อัลมอนด์สติ๊ก ½ ถ้วยตวง
- วิปครีม 1 ถ้วยตวง
- ไอซิ่ง ¼ ถ้วยตวง
- ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไส้
- นำอัลมอนด์สติ๊กอบไฟ 170 องศา 15 นาที พักไว้
- หั่นกล้วยเตรียมไว้
- ผสมกล้วย เฮเซลนัทสเปรด และ อัลมอนด์สติ๊ก คนให้เข้ากันพักไว้
STEP 2 : ห่อไส้ และทอดเกี๊ยว
- นำไส้ใส่บนแผ่นเกี๊ยวซ่า หลังจากนั้นห่อให้สวยงามเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่เกี๊ยวซ่าที่เตรียมไว้ ทอดให้สุกทีละด้าน ตักขึ้นพักไว้
STEP 3 : ตีวิปครีม พร้อมจัดเสิร์ฟ
- นำวิปครีมตีให้ฟู หลังจากนั้นใส่ไอซิ่ง
- แล้วตีให้วิปครีมตั้งยอด แล้วนำใส่ถุงบีบ บีบใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวที่ทอดเตรียมไว้
เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้วกับเมนูของหวานสุดสร้างสรรคฺ์อย่าง “เกี๊ยวหวาน” ไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมคะ ? ด้วยความหวานที่มีกล้วยหอมมาเพิ่มรสชาติกลมกล่อม และถั่วอัลมอนด์สติ๊กมาเพิ่มความฟินเคี้ยวกรุบ ๆ ถ้าไปวางที่ไหน รับรองต้องรีบแย่งกันกินจนหมดจานแน่นอนเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ ได้ลองทำเมนู “เกี๊ยวหวาน” แล้ว อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดวาวาบ้างนะคะ สำหรับใครที่ยังไม่จุใจ อยากทำเมนูที่เป็นทั้งเมนูของทอดและเมนูของหวานด้วย เช่น ไอศกรีมทอด สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้เลยจ้า สำหรับวันนี้ขอลาไปคิดเมนูใหม่ก่อน บ๊ายบายจ้า!
