ราเมง 1 ในอาหารจีนประยุกต์ยอดฮิตตลอดการของประเทศญี่ปุ่น สร้างความประทับใจบนต่อมรับรสของนักชิมลิ้นทองทั่วโลกหลายต่อหลายชีวิต ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปสูตรเฉพาะมากเอกลักษณ์มีให้ลิ้มลองเป็นพันๆ ชนิด เส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่มสู้ฟัน แต่หนึ่งในไฮไลท์ที่พีคที่สุดสำหรับทุกๆคนก็ไม่อาจเลี่ยงได้จาก หมูชาชูรสโอชา รสสัมผัสนุ่มละมุนชุ่มฉ่ำราวกับจะละลายในปาก… ใครลองเป็นต้องติดใจ
แต่กว่าจะได้รับประทานสิ่งเหล่านี้ ก็จำต้องมีความทรหดไม่ใช่น้อย ที่จะต่อแถวยาวเหยียดเป็นชั่วโมง วันนี้ทีมงานวงในมีอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ แทนที่จะยืนต่อแถวยาวเหยียดเป็นชั่วโมง เรามาทำ “หมูชาชูสะท้านปฐพี” ด้วยกัน! แค่มีหม้อหุงข้าวแบบสามัญก็ทำได้สบายๆ!
ส่วนประกอบ
Little Cook Tonkotsu Spicy Miso ราเมงสำเร็จรูปรสมิโสะแบบเผ็ดร้อน
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นหยาบๆ 1 ต้น (ประมาณ 70 กรัม)
หอมใหญ่ 2-3 หัว (ประมาณ 360 กรัม)
แครอท 1 หัว (ประมาณ 200 กรัม)
กระเทียม 5 เม็ด
พริกชี้ฟ้าตากแห้ง 1 เม็ด
หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมชิ้นโต (1 กิโล)
มิริน 1/3 ถ้วย
น้ำ 600 มิลลิลิตร
โชยุ 100 มิลลิลิตร
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสด สไลซ์ 30 กรัม
ส่วนประกอบเหมือนจะเยอะแต่จริงๆ แล้วงานนี้หวานหมูสุดๆ
เสียบปลั๊กหม้อหุงข้าว และ Let’s Get Cooking!
1 a) กดปุ่ม Cook รอหม้อร้อนได้ที่ แล้วค่อยใส่น้ำมัน เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วหม้อ แล้วค่อยใส่ ต้นหอม,
หอมหัวใหญ่, แครอท, และ กระเทียม ผัดจนได้กลิ่นหอม แล้วค่อยใส่ พริกชี้ฟ้าตากแห้ง นับ 1-6 แล้วค่อยตามด้วย มิริน เคี่ยวให้มิรินงวดนิดหน่อย แล้วค่อยใส่ น้ำ, โชยุ, และ น้ำตาลตามลงไป
Tips 1) ถ้าอยากได้รสชาติที่เข้มข้นให้ผัดทุกอย่างจนมีสีน้ำตาลนิดๆ
Tips 2) สำหรับใครที่ ขี้เกียจผัด…ก็ไม่ต้องผัด! ตอนหม้อร้อนให้ใส่มิริน เคี่ยวจนงวดลงนิดหน่อยแล้วค่อยใส่ ต้นหอม, หอมหัวใหญ่, แครอท, กระเทียม, พริกชี้ฟ้าตากแห้ง ตามด้วยน้ำ, โชยุ, และ น้ำตาลตามลงไป
2) วางหมูสามชั้นลงไปในน้ำ โดยให้ด้านที่เป็นหนังหมูอยู่ด้านล่าง
Tips) การที่เราวางหมูสามชั้น โดยให้ด้านที่เป็นหนังหมูอยู่ด้านล่าง จะช่วยทำให้หนังหมูสุกและนุ่มเร็วขึ้น แถมยังปกป้องเนื้อหมูไม่ให้แห้งจนเกินไป
3) รอจนน้ำเริ่มเดือดแล้วค่อยใส่ขิงลงไป กดปุ่ม Warm ปิดฝาหม้อ เคี่ยวทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง… ตอนนี้ถ้าอยากจะดูซีรี่ยส์เกาหลีหรือจะทำอะไรก็ตามอัธยาศัยเลย!
Tips) แต่ถ้าอยากให้หมูสุกได้ที่ภายในเวลาที่กำหนดก็ควรจะหมั่นเชคทุกๆ 10-15 นาที พอน้ำเริ่มอุ่นก็ให้กดปุ่ม Cook รอน้ำเดือดนิดๆ แล้วค่อยกด Warm
4) ผ่านไป 2 ชั่วโมงก็ให้เปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่ออีกประมาณ ครึ่งชั่วโมง หรือจนน้ำงวด
Tips) การเคี่ยวจนน้ำงวดจะทำให้ตัวหนังหมูนุ่มละมุนแถมยังเป็นการเสริมรสชาติให้กับหมูชาชูของเรา!
5) พอหมูชาชูสุกได้ที่ ก็นำออกจากหม้อ ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง อีก 20 นาที
Tips) การที่เราทิ้งเนื้อหมูไว้ใน อุณหภูมิ ห้องก็เพื่อที่จะช่วยเก็บรักษาความฉ่ำของเนื้อหมู
6) สไลซ์ชาชูของเรา จะทานเลยก็ได้, จะเผาไฟ (Aburi) ก็ดี
แต่ไหนๆ เราก็มีหมูชาชูสูตรสะท้านปฐพี รสโอชา รสสัมผัสนุ่มละมุนชุ่มฉ่ำราวกับจะละลายในปากแล้ว ทำไมไม่เสิร์ฟพร้อมราเมงแบบ ฟูลออพชั่นไปเลย!
จัดเต็มไปกับ “Little Cook Tonkotsu Spicy Miso”! ราเมงสำเร็จรูปรสมิโสะแบบเผ็ดร้อน เพียงแค่แกะฝาใส่เครื่องปรุง Spicy Miso และ อาหารแห้งตามด้วยน้ำร้อน ปิดฝาและวางซองรีทอร์ทของซุปมิโซะบนฝาถ้วย และ รอเพียง สองถึงสามนาที สวรรค์แห่งคนรักราเมงก็จะบังเกิด!
ทั้งน้ำซุปรสเข้มข้นจัดจ้าน, เส้นราเมนที่เหนียวนุ่มสู้ฟัน, ยังไม่พอ “Little Cook Tonkotsu Spicy Miso” ยังมีชาชูปรุงพิเศษแถมมาให้อีก! ตอกย้ำความประทับใจของคอราเมนทุกๆคน!
อยากทานราเมงดีๆ … แค่มี “Little Cook Tonkotsu Spicy Miso” เสิร์ฟพร้อม
พร้อม ชาชูสูตรสะท้านปฐพี และไข่ยางมะตูมเยิ้มๆ ก็ได้อรรถรสแบบ To The Max!!!ไม่ต้องต่อคิวยาวเหยียด! “Little Cook Tonkotsu Spicy Miso” หาซื้อได้แล้วที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต และ ร้านสะดวกซื้อชั้นนำทั่วกรุงเทพ!
