อากาศร้อน ๆ แบบนี้มันต้องนี่เลย “วุ้นมะพร้าวปอกเปลือกขั้นเทพ” เมนูของหวานประยุกต์จากมะพร้าวเต็มลูก วุ้นเนื้อเด้งใส หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อน กินเพลินหยุดไม่อยู่จริง ๆ
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/677200409464713/
#วงในบอกมา
- กินตอนเย็น ๆ จะดีที่สุด
- ถ้าเนื้อมะพร้าวรั่วให้ใส่ถ้วยเอาไว้แล้วกรอกเพียงครึ่งเดียว เมื่อเซตตัวแล้วจึงค่อยกรอกเพิ่ม
- ควรรอส่วนผสมวุ้นหายร้อนก่อนแล้วจึงกรอกลงในลูกมะพร้าว
เมื่อได้เห็น “วุ้นมะพร้าวปอกเปลือกขั้นเทพ” เป็นครั้งแรก ต้องยอมรับเลยว่ารู้สึกทึ่ง ! เอามาก ๆ กับฝีมือขั้นเทพของคนไทย เพราะใครจะไปคิดละครับว่า จากมะพร้าวลูกแข็ง ๆ หนา ๆ จะสามารถปอกให้เหลือแต่เนื้อขาว ๆ ได้โดยน้ำมะพร้าวข้างในไม่ไหลออกมาสักหยดเดียว วันนี้เลยจะขอเอามาต่อยอดเป็นเมนูสุดโปรดของผมเองกับ “วุ้นมะพร้าวปอกเปลือกขั้นเทพ” เมนูของหวานที่ทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ไปดูวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบ
- มะพร้าวปอกเปลือก 1 ลูก
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- ผงวุ้น 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : แยกน้ำมะพร้าว
- เจาะเนื้อมะพร้าวแล้วเทน้ำมะพร้าวออกให้หมด
STEP 2 : ทำวุ้นน้ำมะพร้าว
- ตั้งไฟต้มน้ำกับผงวุ้น
- เมื่อผงวุ้นละลายหมดแล้ว ใส่น้ำตาลและน้ำมะพร้าวที่แยกเอาไว้ลงไป
- คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี พักไว้
STEP 3 : กรอกใส่ลูกมะพร้าว
- กรอกส่วนผสมวุ้นลงในเนื้อมะพร้าว
- นำไปแช่เย็นจนเซตตัว พร้อมเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้ “วุ้นมะพร้าวปอกเปลือกขั้นเทพ” เมนูของหวาน ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ จะตักกินพร้อมกับเนื้อมะพร้าวเลยหรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้นะครับเพื่อความสะดวกในการกิน แต่อย่าลืมนำไปแช่เย็นจัด ๆ ก่อนกินนะครับจะได้ฟินแบบสุด ๆ Wongnai ยังมีสูตรของหวานอีกมากมายให้ได้ลองทำกันนะครับ กดที่นี่เลย
แหล่งที่มา www.wongnai.com
