สำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารสายแซ่บ “ยำมะม่วงปลากรอบ” คงเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตประจำวัน นอกจากรสชาติที่จัดจ้านแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย และเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักเพราะน้ำตาลที่ใช้เป็นน้ำตาลมะพร้าวที่เป็นน้ำตาลดีมีประโยชน์ต่อร่างกายและทำให้การใช้พลังงานโดยรวมดีขึ้นอีกตะหาก! แบบนี้ ทานทุกวันยังไหวเลยค่ะ ว่าแล้วก็ไปเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่า!

วัตถุดิบ

1. มะม่วงขูด 1 1/2 ถ้วย

2. ปลากรอบ 1/2 ถ้วย

3. กุ้งฝอยส้มเล็ก 1/2 ถ้วย

4. หอมแดง 5 หัว

5. มะนาว 1 ลูก

6. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย

8. ผักชี 1/3 ถ้วย

9. พริกขี้หนู 6 เม็ด

10. น้ำเปล่าหรือน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ*

   *โดยปกติแล้ว กุ้งฝอยส้มเล็ก และปลากรอบ และถั่วลิสงคั่ว ทั้งสามอย่างจะมีความเค็มจากเกลือในตัวมาก ๆแล้วค่ะ หากใครชิมแล้วรู้สึกว่าเค็มมากพอแล้ว ให้ใช้น้ำเปล่าทำน้ำยำ หากใครอยากได้เค็ม ๆ ขึ้นมาอีกใส่น้ำปลาค่ะ หรือผสม ๆ กันตอนชิมก็ได้ค่ะ