“ม้าฮ่อ” คือของว่างไทยโบราณ แต่เดิมเป็นขนมเคียงกินแกล้มผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจัด เช่น สับปะรด นิยมทำในเทศกาลงานบุญและเป็นอาหารในพิธีต่าง ๆ ตามความเชื่อของแต่ละท้องถิ่น โดยเฉพาะชุมชนชาวไทยเชื้อสายมอญ โดยรสชาติเค็มหวานของตัวไส้หมู จะช่วยตัดรสชาติเปรี้ยวของผลไม้ ทำให้เกิดรสชาติกลมกล่อมในปากภายในคำเดียว

วัตถุดิบ

1. หมูสับ 300 กรัม

2. ถั่วลิสงคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมสับ 5 กลีบ

4. สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยม 200 กรัม

5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย

7. ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น

8. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด

9. น้ำมันสำหรับผัด