ขั้นตอนการทำ

1. โขลกกุ้งแห้งจนเนื้อฟู

2. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และละลายกะปิลงในหม้อ

3. ใช้ไฟค่อนข้างอ่อน เคี่ยวจนเดือดใส่กุ้งแห้งที่โขลกไว้ หัวหอมแดง และเติมน้ำลงไปพอคลุกขลิก

4. เคี่ยวต่อจนเดือด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น ทานคู่มะม่วงดิบปอกเปลือก หรือจะเก็บใส่กระปุกปิดฝาไว้ทานก็ได้ค่า

Tip : ควรใช้ไฟค่อนข้างอ่อน เคี่ยวน้ำปลาหวานไปเรื่อย ๆ ระวังอย่าให้ไฟแรงเพราะจะทำให้ล้นและไหม้ได้ง่ายค่า 

เวลาเปรี้ยวปากอยากจะทานผลไม้ทีไรคงหนีไม่พ้น เมนู “มะม่วงน้ำปลาหวาน” ที่อร่อยและคงอยู่คู่คนไทยมานานใช้เวลาเข้าครัวเพียงไม่นาน ก็จะได้ลิ้มรสความอร่อยเด็ดล่ะค่า