วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่

– หมักปีกไก่กับ ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง และพริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 15 – 30 นาที ให้ซอสซึมเข้าเนื้อไก่

STEP 2 : ทอดไก่

– ผสมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวโพด และผงฟูให้เข้ากัน นำไก่ที่หมักไว้ลงไปคลุกแป้งให้ทั่ว

– ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน นำไก่ลงทอดให้พอสุกเหลือง นำขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันไว้ประมาณ 5 นาที แล้วนำไก่ลงไปทอดไฟแรงอีกครั้ง จนเหลืองทองเพื่อให้กรอบนาน

TIP : ถ้าอยากให้ไก่กรอบมากยิ่งขึ้น แนะนำให้ทอดไก่สองรอบนะครับ ก็คือทอดรอบแรกเสร็จแล้วก็พักไก่ให้เย็นก่อนจะนำลงไปทอดอีกรอบครับ

                                  ผสมแป้งให้เข้ากัน

                              นำปีกไก่ไปชุบแป้งให้ทั่วชิ้น

STEP 3 : ทำซอสเผ็ด

– ตั้งกระทะทำซอสใส่ซอสศรีราชาพานิช สูตรเผ็ดมาก ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง น้ำมันหอย กระเทียมสับละเอียด และน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนจนพอเดือด

– ปิดไฟนำไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกจนทั่ว นำขึ้นจัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน

                  ใส่ซอสศรีราชาพานิช สูตรเผ็ดมากลงในกระทะ

                                  ตั้งไฟอ่อนจนพอเดือด

                            คลุกไก่ทอดกับซอสให้เข้ากัน

                        โรยต้นหอมซอยจัดเสิร์ฟให้สวยงาม

          ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะครับ กับเมนู “ปีกไก่กรอบซอสเผ็ด” ทำตามได้ง่ายมาก ๆ ซึ่งเคล็ดลับความฟินของเมนูนี้ก็คือ เพียงแค่มี ซอสศรีราชาพานิช สูตรเผ็ดมาก ก็เพิ่มความจัดจ้านแซ่บระดับสิบได้แล้ว! เพราะซอสพริกศรีราชาพานิชคงรสชาติเอกลักษณ์แบบต้นตำรับ ครบรสเผ็ด เปรี้ยว เค็มหวาน เป็น The Taste of the Original ตัวจริงเลยครับ สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปครับ และถ้าใครลองทำตามแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะครับ ^^ .   สำหรับตอนนี้ซอสพริกศรีราชาพานิชมีแคมเปญ Be Yourself be original เข้าไปติดตามกันได้ในแฟนเพจ https://www.facebook.com/SrirajaPanich/ นะครับ