วันนี้แบมไปเห็นคลิปใน YouTube ที่โชว์การกินเมนู “บะหมี่เย็น ซารุโซบะ” หรือบะหมี่เย็นญี่ปุ่น ดูไปก็หิวไป เลยนึกสนุกอยากลองทำเองที่บ้านดูบ้าง เพราะเท่าที่ดูรู้สึกว่าทำได้ไม่ยาก แถมยังอิ่มท้องแบบง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบและอุปกรณ์เพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น รสชาติแทบไม่ต่างจากร้านอาหารญี่ปุ่นที่เคยไปกินเลย เอาล่ะค่ะเราไปทำ “บะหมี่เย็น ซารุโซบะ” เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ชาวญี่ปุ่นนิยมกินในหน้าร้อนกันดีกว่า โดยในวันนี้แบมมีตัวช่วยที่จะทำให้เมนูบะหมี่เย็นของเราเข้าถึงความเป็นญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น นั่นก็คือ “คิคโคแมน โซบะ สึยุ” ขวดเดียวจบครบทุกความต้องการ ไม่ต้องปรุงเพิ่มหรือต้มน้ำซุปให้เสียเวลาเลย ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วตามแบมเข้าครัวได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
- คิคโคแมน โซบะ สึยุ 120 มิลลิลิตร
- เส้นโซบะแห้ง 50 กรัม
- น้ำแข็ง สำหรับแช่เส้น
- หัวไชเท้าขูด สำหรับตกแต่ง
- ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
- สาหร่ายเส้น สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ลวกเส้นโซบะ
- นำเส้นโซบะมาลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าเส้นจะนิ่ม
- นำเส้นโซบะที่ลวกขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นจัดทันที เพื่อให้เส้นไม่สุกจนเกินไป
STEP 2 : ซอยต้นหอม
- นำต้นหอมมาซอยให้มีความหนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร เพื่อเพิ่มความหอม
- เท คิคโคแมน โซบะ สึยุ ใส่ถ้วยปริมาณตามชอบ ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำเส้นโซบะที่แช่น้ำไว้ขึ้นใส่จานที่มีไม้ไผ่สานรองไว้ โรยด้วยสาหร่ายเส้นเพื่อตกแต่ง
- เสิร์ฟคู่กับคิคโคแมน โซบะ สึยุ พร้อมต้นหอมซอยและหัวไชเท้าขูด
เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู “บะหที่เย็น ซารุโซบะ” เมนูอาหารญี่ปุ่นที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านนั่งใกล้ชิดกันอย่างอบอุ่น สัมผัสความเป็นญี่ปุ่นขนานแท้ได้ง่าย ๆ และต้องขอบคุณ คิคโคแมน โซบะ สึยุ ซอสสำหรับบะหมี่เย็นโซบะ ที่ให้รสชาติสไตล์ญี่ปุ่นเข้มข้น ให้ความรู้สึกเหมือนยกบะหมี่เย็นสไตล์ญี่ปุ่นมาเสิร์ฟกันที่บ้านเลยทีเดียว โดย 1 ขวดทำได้ถึง 5 เสิร์ฟ เรียกได้ว่า ขวดเดียวทานกันได้ทั้งบ้านเลยทีเดียว เและไม่ต้องยุ่งยากในการเตรียมวัตถุดิบ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจสามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าหรือซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไปได้เลยนะคะ ขอบอกว่าเด็ดมาก ๆ ค่ะ คอนเฟิร์ม!
