วิธีทำ

STEP 1 : ผสมแป้งและคางกุ้ง

– ใส่แป้งทอดกรอบ กระเทียมจีนสับ รากผักชีสับ พริกไทยขาวป่น น้ำตาลทราย และน้ำเย็นจัดลงในชามผสม แล้วผสมให้เข้ากัน

– ใส่คางกุ้งลงไปคลุกให้เข้ากัน

TIP : ถ้าเพื่อน ๆ ซื้อคางกุ้งแช่เเข็งมาจากซูเปอร์มาร์เก็ต ให้นำมาละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำออกก่อนนำมาทำเมนูนะคะ

STEP 2 : ทอด

– ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันปาล์มลงไป รอน้ำมันเดือด

– ตักแป้งทอดมันที่ผสมไว้เทลงทอดเป็นชิ้น ๆ รอสักเล็กน้อย จากนั้นลดให้เหลือไฟกลาง และคอยกลับด้านทอดมัน ทอดให้เหลืองทอง เสร็จแล้วตักขึ้นแล้วนำมาซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชู่ หรือจะพักบนตะแกรงก็ได้ค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– โรยผักชี ก่อนจัดเสิร์ฟ พร้อมฟินคู่กับน้ำจิ้มไก่

ไม่ยากเลยใช่ไหมคะกับเมนู “ทอดมันคางกุ้ง” เมนูอาหารกินเล่นๆ กรุบกรอบ แต่ประโยชน์ไม่ใช่เล่นเลยจริง ๆ แบบนี้ต้องรีบไปเข้าครัวทำทานกันแล้ว ถ้าเพื่อน ๆ ลองไปทำกันเเล้ว อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันด้วยนะคะ แต่ถ้าเพื่อน ๆ อยากลองทอดมันแบบอื่นล่ะก็ ขอแนะนำ สูตรเมนู “ทอดมันไข่เค็ม” เลยค่ะ ทำง่าย แถมอร่อยไม่แพ้กัน!