วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมส่วนผสมไอศครีม

• ปั่นใบเตยและนมสดเข้าด้วยกัน
• กรองเอาเศษใบเตยออกแล้วนำไปตั้งไฟ
• ใส่น้ำตาล เกลือและนมผง คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดีแล้วยกออก 
• ใส่ครีมแล้วพักไว้จนเย็น

STEP 2 : เตรียมน้ำแข็งแห้ง

• นำน้ำแข็งแห้งมาห่อผ้าแล้วทุบให้ละเอียด

STEP 3 : ปั่นไอศครีม

• ใส่น้ำแข็งแห้งป่นละเอียดลงในส่วนผสมไอศครีม คอยคนเรื่อย ๆ เพื่อความเย็นกระจายอย่างทั่วถึง
• เมื่อส่วนผสมจับตัวเป็นไอศครีมแล้ว นำใส่ถุงบีบ พร้อมเสิร์ฟ

TIPS : ตอนใส่น้ำแข็งแห้ง หากใครทุบละเอียดไม่หมด แนะนำให้ใช้กระชอนร่อนน้ำแข็งแห้งลงส่วนผสมไอศครีมนะครับ

ไอศครีมเย็น ๆ “ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย” เมนูของหวานดับร้อนก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ! สำหรับน้อง ๆ ที่อยากลองทำเมนูนี้ ตอนทำน้ำแข็งแห้ง แนะนำว่าต้องมีผู้ใหญ่คอยช่วยนะครับ เพราะค่อนข้างอันตรายเลยทีเดียว หากใครอยากลองรสใหม่ ๆ หรือสีสันใหม่ ๆ สามารถใช้วัตถุดิบอื่นมาทำได้นะครับ เช่น น้ำแดง น้ำเขียว หรืออัญชันก็ทำได้เช่นกัน แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาให้ดูกันบ้างนะครับ กดที่นี่เลย