วิธีทำ “ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย” เมนูของหวาน ไอศครีมแบบไทย ๆ หอมกลิ่นใบเตย เมนูอาหารว่าง

Home » วิธีทำ “ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย” เมนูของหวาน ไอศครีมแบบไทย ๆ หอมกลิ่นใบเตย เมนูอาหารว่าง
อากาศร้อน ๆ แบบนี้ต้องนี่เลย “ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย” เมนูของหวาน ไอศครีมแบบไทย ๆ เนื้อนุ่ม เย็นสดชื่น หอมกลิ่นใบเตย และที่สำคัญ ทำง่ายมาก ๆ ครับ

เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
700 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/553974468757874/

ใครว่าไอศครีมทำยาก ต้องดู ! “ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย” เมนูของหวาน ไอศครีมแบบไทย ๆ เนื้อนุ่ม เย็นชื่นใจ หอมกลิ่นใบเตย ใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่างกับน้ำแข็งแห้งก็ทำไอศครีมกินที่บ้านได้แบบสบาย ๆ อยากรู้ใช่ไหมละครับว่าทำอย่างไร ตามไปดูกันเลย

ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย
วัตถุดิบ “ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย”

วัตถุดิบ

  1. น้ำตาลทราย 120 กรัม 
  2. ครีมสด 80 กรัม 
  3. นมผง 40 กรัม 
  4. เกลือ ½ ช้อนชา 
  5. ใบเตย 9-10 ใบ 
  6. น้ำแข็งแห้ง 600 กรัม 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมส่วนผสมไอศครีม

  • ปั่นใบเตยและนมสดเข้าด้วยกัน
  • กรองเอาเศษใบเตยออกแล้วนำไปตั้งไฟ
  • ใส่น้ำตาล เกลือและนมผง คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดีแล้วยกออก 
  • ใส่ครีมแล้วพักไว้จนเย็น
ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย
ปั่นนมและใบเตยเข้าด้วยกัน
ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย
หลังจากยกออกจากเตาแล้วใส่ครีมแล้วพักให้เย็น

STEP 2 : เตรียมน้ำแข็งแห้ง

  • นำน้ำแข็งแห้งมาห่อผ้าแล้วทุบให้ละเอียด
ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย
ทุบน้ำแข็งแห้ง
ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย
ทุบให้ละเอียด

STEP 3 : ปั่นไอศครีม

  • ใส่น้ำแข็งแห้งป่นละเอียดลงในส่วนผสมไอศครีม คอยคนเรื่อย ๆ เพื่อความเย็นกระจายอย่างทั่วถึง
  • เมื่อส่วนผสมจับตัวเป็นไอศครีมแล้ว นำใส่ถุงบีบ พร้อมเสิร์ฟ
ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย
คอยใส่น้ำแข็งแห้งแล้วปั่นผสมด้วยความเร็วต่ำ
ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย
พร้อมเสิร์ฟ “ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย”

TIPS : ตอนใส่น้ำแข็งแห้ง หากใครทุบละเอียดไม่หมด แนะนำให้ใช้กระชอนร่อนน้ำแข็งแห้งลงส่วนผสมไอศครีมนะครับ

ไอศครีมเย็น ๆ “ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย” เมนูของหวานดับร้อนก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ! สำหรับน้อง ๆ ที่อยากลองทำเมนูนี้ ตอนทำน้ำแข็งแห้ง แนะนำว่าต้องมีผู้ใหญ่คอยช่วยนะครับ เพราะค่อนข้างอันตรายเลยทีเดียว หากใครอยากลองรสใหม่ ๆ หรือสีสันใหม่ ๆ สามารถใช้วัตถุดิบอื่นมาทำได้นะครับ เช่น น้ำแดง น้ำเขียว หรืออัญชันก็ทำได้เช่นกัน แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาให้ดูกันบ้างนะครับ กดที่นี่เลย 

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกกระเทียมด้วยวิธีง่ายๆ นำกระเทียมทั้งหัวใส่เข้าไปในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 20 วินาที ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ