วันนี้เราจะมาชวนเข้าครัวทำเมนูเนื้อเน้น ๆ อย่างเมนู “ข้าวหน้าเนื้อภูเขาไฟ” ซึ่งสูตรนี้เราจะใช้เนื้อทั้งชิ้นมาย่างแบบ medium rare ราดด้วยซอสรสเข้มข้น เสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ลองกินดูสักคำจะฟินจนลืมเมนูอื่นไปเลย! ส่วนวิธีการทำก็ไม่ยาก ถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มกันเลย!
วัตถุดิบ
- เนื้อสันใน 300 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ ½ หัว
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย สำหรับโรยหน้า
- ใบโอบะ สำหรับตกแต่ง
- ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
วิธีทำ
STEP 1 : หมัก
- นำเนื้อสันในมาหมักด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอก ทั้งสองด้าน
- ปิดฝานำเข้าตู้เย็นLG Instaview Door-in-Door™หมักไว้ 20 นาทีให้เข้าเนื้อ
STEP 2 : ย่าง+ทำซอส
- ตั้งกระทะสำหรับย่าง ใช้ไฟแรง นำเนื้อที่หมักไว้มาย่างให้ขึ้นสีทุกด้าน ด้านละ 2 นาที แล้วนำขึ้นพักไว้
- ใช้กระทะใบเล็กอีกใบ ตั้งไฟอ่อน ใส่เนยลงไปผัดกับหัวหอม จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใส่โชยุและน้ำตาลลงไป เคี่ยวให้งวดเล็กน้อยจึงยกขึ้น
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- สไลซ์เนื้อที่ย่างไว้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนข้าวญี่ปุ่น แล้วตามด้วยราดซอสที่ทำไว้ วางไข่แดงลงบนเนื้อ ตกแต่งด้วยใบโอบะ และต้นหอมญี่ปุ่นซอย
รสเด็ดแถมยังทำง่ายขนาดนี้ กับเมนู “ข้าวหน้าเนื้อภูเขาไฟ” ทั้งเข้มข้นและชุ่มฉ่ำในถ้วยเดียว แถมเรายังมีตัวช่วยเรื่องการเก็บรักษาเนื้อให้คงคุณภาพ สดนาน ด้วยตู้เย็น LG Instaview Door-in-Door™ ที่มาพร้อมดีไซน์ใหม่ หรูหรา และเทคโนโลยีสุดล้ำ นวัตกรรมกระจกบนบานประตู เพียงแค่เคาะที่กระจก 2 ครั้ง ก็สามารถเห็นอาหารและเครื่องดื่มที่แช่ไว้ ด้านในตู้เย็น ช่วยประหยัดพลังงานจากการเปิด-ปิดตู้เย็น คงความเย็นภายในตู้เย็นให้สม่ำเสมอและยืดอายุของอาหารที่แช่ไว้ให้นานขึ้น พร้อมช่องแช่ผักผลไม้ ที่มากับเทคโนโลยี FRESHBalancer ช่วยรักษาความชุ่มชื้นและสดใหม่ให้กับผักและผลไม้ของคุณ!
