วิธีทำ ขนมปังสังขยาชานมไข่มุก

STEP 1 : ทำสังขยาชานม

• นำไข่แดงใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดสี ชาดำ นมสด เกลือ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
• กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงลงในหม้อมีด้ามจับ เพื่อให้เนื้อสังขยาเนียน
• นำหม้ออีกใบที่ใหญ่กว่าขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำลงไป วางผ้าลงบนก้นหม้อ พอน้ำเริ่มร้อน ให้นำหม้อสังขยาขึ้นวางซ้อนลงบนผ้า
  TIP : วางหม้อสังขยาบนผ้าเพื่อไม่ให้ก้นหม้อสังขยาโดนความร้อนโดยตรง เพราะจะทำให้สังขยาสุกเป็นก้อนได้ง่ายเกินไป
• ตุ๋นโดยใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วหมั่นคนไม่ให้สุกเป็นก้อน รอให้สังขยาเซตตัวข้นขึ้น โดยใช้เวลา 15 – 20 นาที ก็นำออกจากหม้อตุ๋น จากนั้นใส่นมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้เตรียมจัดเสิร์ฟ

STEP 2 : ปิ้งขนมปัง

• นำขนมปังมาทาเนยให้ทั่ว จากนั้นนำไปปิ้งบนกระทะเพื่อให้มีกลิ่นหอมของเนยและมีความกรอบ ก่อนนำขนมปังมาตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อจัดเสิร์ฟ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำขนมปังวางลงบนจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นตักสังขยาราดลงบนขนมปัง ตามด้วยการโรยไข่มุกต้มสุกลงไป เพียงเท่านี้เราก็พร้อมจะฟินกับเมนู ขนมปังสังขยาชานมไข่มุกแล้วล่ะค่ะ

ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “ขนมปังสังขยาชาสมไข่มุก” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ หรือถ้าอยากทำเมนูเครื่องดื่มล่ะก็ จิ๋วขอแนะนำสูตรเมนู “ชานมไข่มุก” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ