วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมกล้วย

• เตรียมกล้วยน้ำว้าโดยการผ่าเป็น 4 ส่วนโดยไม่ต้องปอกเปลือกออก แช่น้ำเอาไว้เตรียมนำไปต้ม
• ตั้งน้ำจนเดือด ใส่กล้วยที่เตรียมไว้ลงไปต้มประมาณ 15-20 นาที
• นำกล้วยที่ต้มแล้วล้างน้ำแล้วปอกเปลือกออก พักไว้

TIPS : การไม่ปอกเปลือกกล้วยตอนต้มนั้น จะช่วยให้เนื้อกล้วยคงรูปสวย ไม่เละ

STEP 2 : ทำกะทิราด

• ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวโพด และเนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเข้าด้วยกัน
• นำไปตั้งไฟอ่อน คอยคนเรื่อย ๆ จนข้น พักไว้

STEP 3 : ต้มฟักทองบวชพระ

• ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ฟักทองหั่นบางลงไปต้มจนสุก
• นำเนื้อฟักทองที่ต้มสุกแล้วมาปั่นกับหัวกะทิผสมน้ำจนเนื้อเนียนแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน
• ใส่ใบเตยมัดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายและเกลือ
• เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้วใส่กล้วยที่เตรียมไว้ลงไปต้มไฟอ่อน 30 นาที
• ตักใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนู “กล้วยบวชพระ” เมนูของหวานที่อร่อยจนต้องกราบ รสชาติหวานมัน ประโยชน์จากฟักทองเน้น ๆ สามารถส่งผลงานมาแชร์กันได้ที่นี่เลยครับ นอกจาก “กล้วยบวชพระ” แล้วเรายังมีสูตร “กล้วยบวชเณร” อีกนะครับ รอติดตามได้เลย