มาทำเมนูไข่ต้มเก๋ไก๋แสนอร่อยกันเถอะ กับ ลาบไข่ต้ม ไข่เป็ดต้มจนสุกนุ่ม ราดด้วยส่วนผสมลาบ รสเด็ด ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยเลิศให้กับอาหารจานนี้มากขึ้น แล้วคลุกเคล้าจนให้เข้ากันดีแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มร้อนๆ หรือข้าวสวยสักจานนะ แค่นี้ก็อร่อยไม่รู้เบื่อแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
ไข่เป็ด	4 ฟอง
ใบสะระแหน่	1/4 ถ้วยตวง
ผักชีซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย	2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น	2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว	1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอด	4 เม็ด
เกลือป่นหยาบเล็กน้อย
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ใส่ไข่เป็ด เกลือป่น และน้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ จับเวลาประมาณ 7-8 นาที ยกลงตักไข่เป็ดแช่ในน้ำเปล่ารอให้เย็น ปอกเปลือกผ่าครึ่งพักไว้

2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน พักไว้

 

www.maeban.co.th