เมนูลาบรสเด็ดมาแล้วจ้า คราวนี้จัดเต็มสุดๆ กับ ลาบรวมมิตรทะเล ซีฟู้ดที่ขนทัพมาสร้างความอร่อย ทั้งหอย กุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปลากะพง คลุกเคล้าความอร่อยพร้อมกับส่วนผสมลาบต่างๆ จนได้ที่แล้ว ก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า

ส่วนผสม
เนื้อหอยแมลงภู่ลวก	80 กรัม
กุ้งกุลาดำแกะเปลือกผ่าหลังลวก	100 กรัม
ปลาหมึกกล้วยลอกหนังหั่นสไลซ์ลวก	100 กรัม
เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นลวก	90 กรัม
ข่าเผาโขลกละเอียด	1 ช้อนชา
ข้าวคั่วโขลกละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น	1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่	1 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลีผ่าซีก	50 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน	50 กรัม

แตงกวาหั่นสไลซ์

50 กรัม

วิธีทำ 
   

1. นำเนื้อหอยแมลงภู่ กุ้งกุลาดำ ปลาหมึกกล้วย และเนื้อปลากะพงลงลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ                                                           

2. ใส่ข่าเผา หอมแดงซอย ข้าวคั่ว ต้นหอมซอย ใบสะระแหน่ พริกป่น ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวคลุกให้เข้ากัน จัดใส่จานให้สวยงาม

3. รับประทานกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว และแตงกวา

 

www.maeban.co.th