ราบกกี (라볶이) เมนูอาหารเกาหลีที่เป็นที่นิยม เป็นเมนูที่มีการผสมผสานความอร่อยของต๊อกบกกี กับรามยอนเข้าด้วยกัน ซอสมีความเผ็ดหวานสไตล์เกาหลีทานคู่กับแป้งต๊อกและเส้นรามยอน หรือ มาม่าเกาหลี เข้าไปด้วย โดยวันนี้เราจะมาบอกสูตรแบบง่ายๆที่ทำได้โดยใช้แค่ไมโครเวฟค่ะ
ส่วนผสม
-
ต๊อกบกกีสำเร็จรูป1 ถ้วย
-
ไส้กรอกชีส200 กรัม
-
รามยอนลวกสุก200 กรัม
-
กะหล่ำปลี150 กรัม
-
แครอทหั่นเส้น50 กรัม
-
พริกขี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ1 เม็ด
-
โคชูจัง1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า150 มิลลิลิตร
-
ผงปรุงรสคนอร์รสหมู1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ลวกเส้นรามยอน กะหล่ำปลีและแครอทให้สุกแล้วสะเด็ดน้ำพักเตรียมไว้
*ต้มในไมโครเวฟได้เลยค่ะ ง่ายๆ
(ในภาพเป็นรามยอน1ซองที่ต้มได้นะคะ แต่ที่เอามาใช้ทำเมนูนี้จะใช้แค่ครึ่งเดียวค่ะ) - ต๊อกบกกีสำเร็จรูปเราใช้ยี่ห้อนี้ค่ะ สะดวกหาซื้อง่าย หรือถ้าใครมียี่ห้ออื่นๆก็ใช้ได้นะคะ
(รสชาติของต๊อกสำเร็จรูปในภาพจะค่อนข้างจืดไปหน่อยนะคะสำหรับคนไทย เราจึงจะมีการเติมพริกโคชูจังและเครื่องปรุงอื่นเพิ่มในตอนท้ายค่ะ) - เติมน้ำลงในต๊อกบกกีแห้งให้ถึงขีดบอกระดับในถ้วยต๊อกบกกีสำเร็จรูป (ประมาณ 150 มิลลิลิตร)
- ปิดฝาถ้วย โดยให้แง้มฝาเปิดเล็กน้อย แล้วนำไปต้มให้สุกโดยใช้ไมโครเวฟไฟแรงสุด ประมาณ 3 นาที
- จากนั้นฉีกซองเครื่องปรุงที่มีมาให้ในกล่องต๊อกสำเร็จรูปเติมลงไปเลยค่ะ พร้อมทั้งเติมโคชูจัง ผลปรุงรสคนอร์รสหมูและซีอิ๊วขาว
- จากนั้นเติมไส้กรอก แล้วนำไปเวฟต่ออีก 1 นาที
- นำต๊อกบกกีที่ปรุงสุกแล้วถ่ายลงในถ้วยที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ จากนั้นเติมรามยอนและพักที่ลวกเตรียมไว้แล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปเวฟเพื่ออุ่นร้อนอีกประมาณ 1 นาที
- ก็จะได้ “ราบกกี” พร้อมรับประทาน ตกแต่งจานด้วยการโรยหน้าด้วยสาหร่ายแห้ง ทานพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ และหัวไชเท้าดองหวาน
1
2
3
4
5
6
7
8
ฉันเป็นลูกแมวเหมียว
แหล่งที่มา www.wongnai.com
