ยำยอดคะน้าอ่อน

Home » ยำยอดคะน้าอ่อน
มากินยำแซ่บอร่อยๆ กันดีไหม กับคะน้าฮ่องกงลวกจนสุกหอม พร้อมกับกุ้งสดตัวโต๊โตจนกลายเป็นสีส้มสวย แล้วจัดวางเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำยำรสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน ง่ายๆ แค่นี้ก็พร้อมหม่ำลงท้องแล้ว

ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 100 กรัม
คะน้าฮ่องกง 150 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียวสำหรับโรย  
กระเทียมเจียวสำหรับโรย  

วิธีทำ

1. ปอกก้านคะน้าฮ่องกงส่วนที่แข็งออกล้างให้สะอาด นำลงลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นนำกุ้งลงลวกต่อจนสุกตักขึ้น จัดกุ้งลวกและคะน้าฮ่องกงใส่จาน เตรียมไว้

2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียม และพริกสดคนพอเข้ากัน ตักราดลงบนส่วนผสมในข้อที่ 1 โรยหอมแดงเจียวและกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกไข่อย่างง่ายๆ ด้วยน้ำส้มสายชู ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงไปในหม้อต้ม ประมาณ ½ ช้อนชา ก็จะทำให้การปอกไข่ได้ง่ายขึ้น ไม่มีไข่ขาวติดออกมา

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ