มาเข้าครัวทำเมนุอาหารไทยพื้นบ้านกันจ้า ยำดอกขจรไข่ต้มหมูสับ ดอกขจรลวกหวาน ๆ คลุกเคล้าผสมกับหมูสับ เสิร์ฟเคียงกับไข่ต้ม อร่อยสุด ๆ

ส่วนผสม

ดอกขจร	100 กรัม
หมูสับ	100 กรัม
หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
ไข่ต้มยางมะตูมหั่นชิ้น	1 ฟอง
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ใส่หมูสับลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ยกขึ้นตั้งไฟ รวนจนหมูสุก ยกลงพักไว้

2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำดอกขจรลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้

3. ผสมพริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนพอ เข้ากัน ใส่หมูสับรวนสุก ดอกขจร หอมแดง คลุกเคล้า พอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ วางไข่ต้ม จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th