มาแล้วจ้ากับยำรสแซ่บจัดจ้าน กับ ยำกะปิกุ้งเต้น กุ้งเต้นตัวจิ๋ว คลุกเคล้ากับน้ำยำกะปิ รสเด็ดแปลกๆ และสมุนไพรหอมๆ ที่เข้ากันดีสุดๆ แล้ว ถือส้อมคนละมือ แล้วลงมือหม่ำได้เลยจ้า เอาลุยยย
ส่วนผสม | |
กุ้งเต้นล้างให้สะอาด | 100 กรัม |
ตะไคร้ซอย | 1/4 ถ้วยตวง |
หอมแดงซอย | 1/4 ถ้วยตวง |
ผักชีฝรั่ง ผักชี ต้นหอมซอยรวมกัน | 1/4 ถ้วยตวง |
ข่าหั่นบาง ๆ | 2 แว่น |
กะปิ | 1 ช้อนโต๊ะ |
กระเทียมไทย | 5 กลีบ |
พริกขี้หนูสวน | 10 เม็ด |
น้ำมะนาว | 3 ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลปี๊บ | 1 ช้อนชา |
ใบสะระแหน่ |
วิธีทำ
1. โขลกกะปิ ข่า กระเทียม และพริกขี้หนู รวมกันให้ละเอียด
2. ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ผสมให้เข้ากัน ใส่กุ้งเต้น ส่วนผสมที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟทันที