เมนูอาหารสไตล์ฟิวชั่นแสนอร่อย กับฟูซิลลีต้มข่ากุ้งสด เส้นฟูซิลลี เกลียวสั้นต้มจนสุกนุ่ม ใส่กระทะผัดพร้อมกับพริกขี้หนู ข่า ตะไคร้ และเห็ดฟาง แล้วเพิ่มความมันด้วยกะทิ อีกนิด จนกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่ผสมผสานสองวัฒนธรรมได้อย่างลงตัว แถมยังอร่อยมากๆ อีกด้วยนะ จะบอกให้

ส่วนผสม
เส้นฟูซิลลีต้มสุก	150 กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก	4 ตัว
ข่าอ่อนหั่นแว่น	20 กรัม
ตะไคร้หั่นแฉลบ	20 กรัม
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก	7 เม็ด
เห็ดฟางผ่าครึ่ง	40 กรัม
กะทิ	6 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ	1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว	1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1/2 ช้อนชา
ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลางกลาง ใส่พริกขี้หนู ข่าและตะไคร้ลงผัดพอหอม ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก

2. ใส่กะทิลงผัด ตามด้วยเห็ดฟางผัดพอสุก ใส่เส้นฟูซิลลีผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ

3. ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th