ขอโทษนะคะที่บวดเงียบๆ ไม่ได้บอกใคร 😇 … กลัวโดนแย่งค่ะ 😆 ฟักทองแกงบวด วันนี้เป็นน้ำกะทิแบบอบควันเทียนค่ะ ใช้น้ำตาล 2 ชนิดเพื่อความหอมหวาน เน้นความหวานของฟักทอง รสชาติหวานน้อย ฟักทองหนึบๆ โรยงาคั่วหอม ๆ อร่อยเยอะค่ะ
ส่วนผสม
-
ฟักทอง1 กก
-
น้ำกะทิ แบบอบครัวเทียน1 ลิตร
-
น้ำตาลปี๊บ80 กรัม
-
น้ำตาลทราย70 กรัม
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
งาขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
งาดำ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- คั่วงาขาว และ งาดำ ให้หอม พักไว้
- ตั้งหม้อใส่กะทิ ไฟอ่อน
- ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และ เกลือ คนให้ละลาย ไม่ต้องให้เดือด
- ใส่ฟักทองที่หั่นเตรียมไว้ ต้มแค่พอสุก
- ปิดไฟ โรยงาคั่ว
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
