พริกแกงเหลือง (แกงส้มใต้)

Home » พริกแกงเหลือง (แกงส้มใต้)
พริกแกงเหลือง (แกงส้มใต้)

– พริกแกงส้มใต้ หลายพื้นที่จะพบว่ามีความแตกต่างกันอยู่บ้าง
– สูตรที่ใช้ทำรับประทานประจำอยู่นี้ ได้มาจากอาจารย์ท่านหนึ่งที่เป็นชาวนครศรีฯ
( จริงๆท่านใส่กะปิมากกว่านี้ แต่เราปรับลดลงนิดนึง ตามความชอบ )
– เผ็ด ร้อน เรียกเหงื่อได้ดี ถูกใจเรามากๆ

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ที่
  • พริกจินดาแห้ง(ใช้พริกขี้หนูสดได้)30 เม็ด
  • กระเทียมไทย30 กลีบ
  • ขมิ้นยาว 2 นิ้ว1 ชิ้น
  • กะปิ1 ชต.
  • เกลือ1 ชช.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. เตรียมส่วนผสมให่พร้อม
  2. วิธีทำ พริกแกงเหลือง (แกงส้มใต้)

    2
  3. นำพริกแห้งและเกลือใส่ครก ตำพอแหลก จากนั้นใส่ขมิ้นและกระเทียม ตำให้ส่วนผสมทั้งหมดแหลกดี สุดท้ายใส่กะปื ตำต่อไปให้กะปิเข้ากับเนื้อพริกแกงจนเนียนดี
  4. วิธีทำ พริกแกงเหลือง (แกงส้มใต้)

    3
  5. พริกแกงที่ได้
  6. วิธีทำ พริกแกงเหลือง (แกงส้มใต้)

photo
สไตล์ของแม่
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ป้องกันน้ำที่กำลังเดือดอย่างไรไม่ให้ล้นออกจากหม้อ ? ให้นำทัพพีขนาดใหญ่ หรือมีความยาวเพียงพอวางบนปากหม้อ น้ำจะเดือดสักแค่ไหนก็ไม่มีทางล้นออกมาแน่นอนจ้า

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ