ผัดเห็ดเผาะหมูสับคุณแม่นม

Home » ผัดเห็ดเผาะหมูสับคุณแม่นม
ผัดเห็ดเผาะหมูสับคุณแม่นม

เป็นเมนูบ้านๆ ที่แม่นมทำให้กินแล้วติดใจ เป็นเห็ดชาวเหนือเรียกกันว่าเห็ดถอบ กินกับข้าวหุงอุ่นๆ เป็นต้องยกนิ้วให้

ส่วนผสม

สำหรับ 2-4คน
  • เนื้อหมู200กรัม
  • เห็ด1ลิตร
  • กระเทียม20กลีบ
  • หอมแดง2-3หัว
  • พริกแห้ง4เม็ด
  • ใบมะกูด6ใบ
  • มะนาวครึ่งลูก
  • กะปิ1ช้อนโต๊ะ
  • นำ้เปล่า2ช้อนโต๊ะ
  • นำ้ตาลปลายช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ล้างเห็ดให้สะอาและหั่นเห็ดให้เป็นวงกลม
  2. วิธีทำ ผัดเห็ดเผาะหมูสับคุณแม่นม

    2
  3. แกะกระเทียม หั่นหอมแดกและใบมะกูดเตรียมพริกแห้ง
  4. วิธีทำ ผัดเห็ดเผาะหมูสับคุณแม่นม

    3
  5. นำเครื่องมาตำและคนให้เข้ากัน
    -กระเทียม
    -หอมแดง
    -พริกแห้ง
    -กะปิ
  6. วิธีทำ ผัดเห็ดเผาะหมูสับคุณแม่นม

    4
  7. ตั้งนำ้มัน ไฟอ่อน รอให้กะทะร้อนซักนิดนำกระเทียมประมาณ 5กลีบที่ทุบไว้เจียวลงไป
  8. วิธีทำ ผัดเห็ดเผาะหมูสับคุณแม่นม

    5
  9. นำเครื่องปรุงที่ปรุงไว้ มาผัดพร้อมกับหมูและตามโดยนำ้ 2ช้อนโต๊ะ
  10. วิธีทำ ผัดเห็ดเผาะหมูสับคุณแม่นม

    6
  11. เทเห็ดเผาะลงไป ตามด้วยใบมะกูด และบีบมะนาวลงตามไป และคนให้เข้ากัน
  12. วิธีทำ ผัดเห็ดเผาะหมูสับคุณแม่นม

    7
  13. ตกขึ้นมาและจัดจานพร้อมเสริฟความอร่อย
  14. วิธีทำ ผัดเห็ดเผาะหมูสับคุณแม่นม

photo
Mink Sarusawan
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ย่างปลาบนชิ้นมะนาว การย่างปลาบนตะแกรงมักทำให้เนื้อปลาเกาะติดตะแกรงไปด้วย วิธีแก้ง่ายๆ คือนำมะนาวฝานบางๆ และเอามารองด้านล่างชิ้นปลา

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ