แค่ได้กลิ่นหอมๆ ก็ชวนให้เข้าไปลิ้มลองความอร่อยแล้ว กับปีกไก่ตุ๋นหัวไชเท้า ปีกไก่เนื้อแน่นใส่หม้อ ตุ๋นพร้อมกับหัวไชเท้าหั่นชิ้นและขิง แล้วปรุงรสง่ายๆ ด้วยโชยุ และซีอิ๊วหวาน จนกลายเป็นเมนูเด็ดที่ใครได้กินก็ต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม
ปีกไก่	500 กรัม
หัวไชเท้าหั่นชิ้น	250 กรัม
กระเทียมทุบพอแตก	5 กลีบ
ขิงหั่นแว่น	2 แว่น
เกลือป่นหยาบ	1 ช้อนชา
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)	3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน	1 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า	5 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ใส่ปีกไก่และน้ำเปล่าลงในหม้อ เติมเกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด

2. ใส่กระเทียม ขิง หัวไชเท้า พริกไทยป่น ปรุงรสด้วยโชยุ ซีอิ๊วหวาน

3. เบาไฟเคี่ยวต่อจนน้ำงวดงวด ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th