หอมกรุ่นไปทั่วครัวแน่นอน ปลาแซลมอนนึ่งบ๊วย เมนูทานง่าย อิ่มอร่อย อยู่ท้อง วุ้นเส้นเหนียวนุ่มคลุกเคล้ากับน้ำปรุงบ๊วยที่ผสมเตรียมไว้ ก่อนตามด้วยปลาแซลมอนชิ้นโต นำขึ้นนึ่งจนสุก ง่าย ๆ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะจ้า

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้น	350 กรัม
วุ้นเส้น ตราหงษ์ แช่น้ำเปล่าพอนุ่ม	100 กรัม
บ๊วยเค็มอย่างดีบี้พอแตก	2 เม็ด
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนุ่ม	5-6 ดอก
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี	1 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน นำปลาแซลมอนลงจี่พอหนังเหลืองกรอบ ตักขึ้น

2. ผสมซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำเปล่า บ๊วยเค็ม คนให้เข้ากัน

3. นำวุ้นเส้น ตราหงษ์ ใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง วางปลาแซลมอน ด้านบน โรยเห็ดหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 2

4. ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีหรือจนส่วนผสมสุกทั่ว ยกลง จัดเสิร์ฟร้อน ๆ

www.maeban.co.th