หอมกรุ่นไปทั่วครัวแน่นอน ปลาแซลมอนนึ่งบ๊วย เมนูทานง่าย อิ่มอร่อย อยู่ท้อง วุ้นเส้นเหนียวนุ่มคลุกเคล้ากับน้ำปรุงบ๊วยที่ผสมเตรียมไว้ ก่อนตามด้วยปลาแซลมอนชิ้นโต นำขึ้นนึ่งจนสุก ง่าย ๆ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะจ้า
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
| เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้น | 350 กรัม |
| วุ้นเส้น ตราหงษ์ แช่น้ำเปล่าพอนุ่ม | 100 กรัม |
| บ๊วยเค็มอย่างดีบี้พอแตก | 2 เม็ด |
| เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนุ่ม | 5-6 ดอก |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน | 1/4 ถ้วยตวง |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส | 1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันรำข้าว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 5 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน นำปลาแซลมอนลงจี่พอหนังเหลืองกรอบ ตักขึ้น
2. ผสมซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำเปล่า บ๊วยเค็ม คนให้เข้ากัน
3. นำวุ้นเส้น ตราหงษ์ ใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง วางปลาแซลมอน ด้านบน โรยเห็ดหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 2
4. ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีหรือจนส่วนผสมสุกทั่ว ยกลง จัดเสิร์ฟร้อน ๆ
www.maeban.co.th
