ปกติจะผัดกันแบบแห้งๆ แต่ใส่น้ำเยอะหน่อยเพราะใส่มาม่าเกาหลีลงไปอยากให้เส้นดูดซอส
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ที่
-
พริกโคชูจัง
-
บะหมี่เกาหลีลวก
-
ปลาหมึกสาย
-
แครอท
-
ซีอิ้วขาว
-
น้ำเปล่า
-
กระเทียม
-
น้ำมันพืช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำปลาหมึกไปแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูซักพักเพื่อดับกลิ่นคาว เสร็จแล้วแช่โซดาเทน้ำออก หั่นเป็นชิ้นๆ หั่นแครอท เป็นชิ้นๆ กระเทียมปอกเปลือกซอยเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้
- นำกระเทียมลงผัดกับน้ำมันจนหอม ใส่ซอสโคชูจังลงไปผัดด้วยกัน ตามด้วยแครอทผัดให้เริ่มนิ่ม ใส่น้ำลงไป
- เอาปลาหมึกลงผัด เหยาะซีอิ้วขาว ใส่เส้นมาม่าลวกลงไป คลุกให้เข้ากัน เคี่ยวไว้ซักพัก ให้ซอสดูดเส้น
1
2
3
chaokoui
แหล่งที่มา www.wongnai.com
