ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว(สไตล์ญี่ปุ่น)

Home » ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว(สไตล์ญี่ปุ่น)
ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว(สไตล์ญี่ปุ่น)

กินที่ร้านต้องมีอย่างต่ำสองร้อยนะจานนี้ ทำกินเอง ง่าย ถูก และสะอาดด้วยแหละ

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ที่
  • หมึกกล้วย1 ตัว
  • น้ำตาล1.5 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ2 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ4 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดออรินจิ1 ดอก
  • กระเทียม1 กลีบ
  • ผักสลัดตกแต่งจาน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ผสมส่วนผสมของน้ำซอสทั้งหมดเข้าด้วยกัน คือ โชยุ มิริน น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ เสร็จแล้วคนให้น้ำตาลละลาย

  2. 2
  3. หั่นเห็ดออรินจิและกระเทียมเป็นแผ่นบาง พักรอไว้ก่อน

  4. 3
  5. ล้างปลาหมึกให้สะอาด ไม่ต้องลอกหนัง เอากระดองออก แล้วนำไปแช่ในน้ำหมักที่เราเตรียมไว้ทั้งตัวโดยไม่ต้องหั่น หมักทิ้งไว้สักครู่

  6. 4
  7. ตั้งกระทะก้นแบนสำหรับย่างบนเตาไฟ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง แล้วนำปลาหมึกที่หมักไว้ลงมาวางนาบบนกระทะ รวมถึงย่างเห็ดและกระเทียมที่เราหั่นเตรียมไว้แล้วไปพร้อมกันด้วย ระหว่างย่างให้นำน้ำซอสมาทาที่ตัวปลาหมึกและเห็ดกับกระเทียมด้วย พลิกปลาหมึกไปมาจนสุกทั่วทั้งตัว
  8. หากย่างนาน หรือไฟเบาเกินไป ปลาหมึกจะเหนียวมากจนกินไม่อร่อย

    5
  9. เมื่อย่างจนทั้งหมดสุกดีแล้ว ยกปลาหมึกและเห็ดขึ้นพักไว้บนจานก่อน จากนั้นนำน้ำซอสที่เหลือเทลงหม้ออีกใบ เปิดไฟอ่อนเคี่ยวจนเดือดแล้วนำไปราดที่ตัวปลาหมึกในจาน

  10. 6
  11. ประดับตกแต่งด้วยผักสลัดให้สวยงาม

photo
MoonZz
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ