เมนูปลาซาบะต้มมิโซะ ง่ายๆในจานเดียวได้ทานผักด้วย ใช้เวลาปรุงไม่นาน ทานกับข้าวสวยญี่ปุ่นหรือข้าวหอมมะลิร้อนๆอร่อยจนไม่อยากวางช้อน
ส่วนผสม
สำหรับ สำหรับ 2 ที่
-
ปลาซาบะ2ชิ้น
-
ต้นหอมญี่ปุ่น4ชิ้นเล็ก
-
ขิงสอยปริมาณตามชอบ
-
เหล้าสาเกญี่ปุ่นสำหรับปรุงอาหาร60ml
-
น้ำเปล่า180ml
-
มิโซะ1ชต
-
มิริน2ชต
-
น้ำตาล1ชต
-
โชยุ1ชช
-
เห็ดหอม2ชิ้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ลวกปลาซาบะก่อนเอาลงต้มในกะทะ
- หั่นขิง เตรียมบั่งเห็ด ต้นหอมญี่ปุ่น
- ผสมเครื่องปรุงในชามผสมยกเว้นมิโซะ
ตั้งกะทะไฟ - ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงในกะทะ ยกเว้นมิโซะ
- ตามด้วยปลาซาบะ ปิดฝากะทะ ใช้ไฟแรงปานกลาง ต้มไปประมาณ10-15นาที
- ใส่มิโซะลงในกะทะ แล้วต้มจนกว่าจะข้น พร้อมเสริฟค่ะ
1
2
3
4
5
6
ใช้ไฟอ่อนต้มจนกว่ามิโซะจะข้น
แม่บ้านญี่ปุ่นฟูลทาม Shufu and the naughty
แหล่งที่มา www.wongnai.com
