เมนูจานโปรดของคนไทย ถ้าเมื่อออกกินอาหารนอกบ้าน ทุกคนมักสั่งปลานึ่งมะนาว โดยเฉพาะวันหยุดนี้ พี่มีร้านอาหารที่ไร่เลย์ กระบี่ค่ะ ทุกโต๊ะต้องสั่งปลากะพงนึ่งมะนาว เป็นเมนูยอดนิยม ชอบทั้งคนไทย และชาวต่างชาติ รสชาติดี ค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
-
ปลากะพง (700 กรัม) 1 ตัว
-
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนู10 เม็ด
-
กระเทียม7 กลีบ
-
รากผักชี2 ต้น
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- วิธีเตรียมน้ำยำ!..นำพริกขี้หนูสับและกระเทียมสับ ใส่ครกตำหยาบๆ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนส่วนผสมเข้าด้วยกัน ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย
1
นาง สุประวีณ์ รัตนะ
แหล่งที่มา www.wongnai.com
