ปลากระพงนึ่ง ผัดพริกหวาน 3 สี

ส่วนผสม

1.ปลากระพง 1 ชิ้น

2.เกลือหิมาลัย 1/2 ชช.

3.งาดำ 1/4 ชช.

4.น้ำมันงา 1/2 ชช.

5.ยอดอ่อนคะน้าฮ่องกง 15 อัน

6.ขิง 2 แว่น

7.พริกหวาน 3 สีหั่นลูกเต๋า

8.น้ำซุป

9.น้ำมันหมู 1 ชต.

10.หอมใหญ่ 1/2 หัว

วิธีทำ

1.ทุบก้านคะน้าพอบุบเรียงใส่จาน วางขิงซอย

2.ใส่งา น้ำมันงา เกลือคลุกตัวปลา วางใส่จานคะน้า

3.นึ่ง 20-30 นาที จนปลาและผักสุก ตักขึ้นพักไว้

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดหอมหัวใหญ่จนสุก ใส่พริกสามสีผัดพอสุก ปรุงรสเกลือหิมาลัย น้ำหญ้าหวานและเติมน้ำซุป ปิดฝาจนพริกสุกนิ่ม ตักราดปลา

www.maeban.co.th